30.11.2015

Καλημέρα και καλή βδομάδα σε όλους!! Ας ξεκινήσουμε την ημέρα μας με μια θετική σκέψη!! Πολλά φιλια!

Απόφθεγμα της ημέρας- Καλοσύνη στους αρνητικούς

"Να είσαι καλοσυνάτος με όσους είναι αρνητικοί, αυτοί το χρειάζονται περισσότερο" Μην παίρνεις προσωπικά τις κακίες ορισμένων.. η κάθε συμπεριφορά είναι προβολή του εαυτού μας.. αυτοί οι άνθρωποι δεν αγαπάνε τον εαυτό τους αρκετά.. ας δείξουμε καλοσύνη και ίσως έτσι τους βοηθήσουμε!

Το τραγούδι της ημέρας- Gym Class Heroes: Stereo Hearts ft. Adam Levine

Gym Class Heroes: Stereo Hearts ft. Adam Levine 

Πόσο αγαπημένο!!! ... Καλή ακρόαση φίλοι μου!!!

Το φαγητό της ημέρας-Σολομός με ντομάτα και καραμελωμένα κρεμμύδια(http://www.mama365.gr/)

Σολομός με ντομάτα και καραμελωμένα κρεμμύδια(http://www.mama365.gr/)

Υλικά

6 παχουλές φέτες σολομό
Για τα κρεμμύδια
½ κιλό κρεμμύδια
3-4 κουτ σούπας ελαιόλαδο
1 νεροπότηρο γλυκό Σαμιώτικο κρασί
Για τη σάλτσα ντομάτας
3 νεροπότηρα φρεσκοτριμμένη ντομάτα
1 κρεμμύδι λειωμένο στο μίξερ
2 σκελίδες σκόρδο κοπανισμένες και λειωμένες
1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Μαϊντανό ψιλοκομμένο για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Ετοιμάζετε κατ' αρχήν τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Τα καθαρίζετε και τα κόβετε σε ροδέλες. Τα ρίχνετε σε μια κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο και τα σοτάρετε καλά μέχρι να ξανθύνουν ελαφρά. Τα σβήνετε με το γλυκό κρασί, ανακατεύετε, χαμηλώνετε τη φωτιά και τα αφήνετε να σιγομαγειρευτούν μέχρι να εξατμιστεί όλο το κρασί και να γίνουν ένα πηκτός πολτός. Τα αφήνετε να κρυώσουν.

Ετοιμάζετε τη σάλτσα ντομάτας. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το λειωμένο κρεμμύδι μαζί με τις λειωμένες σκελίδες σκόρδο. Ρίχνετε τη φρεσκοτριμμένη ντομάτα μέσα, αλατίζετε, πιπερώνετε και αφήνετε να μαγειρευτούν τα υλικά σε σιγανή φωτιά μέχρι να μείνει ο μισός όγκος.

Παίρνετε τις 6 παχουλές φέτες σολομού και τις βάζετε μέσα σε ένα μικρό πυράντοχο σκεύος. Τις περιχύνετε με τη σάλτσα ντομάτας και με ένα κουτάλι της σούπας πάνω στις φέτες σολομού μοιράζετε το καραμελωμένο κρεμμύδι. Το πατάτε να απλωθεί παντού, πασπαλίζετε με μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 170ο. Σερβίρετε τους σολομούς σε πιατέλα προσθέτοντας λίγο φρεσκοτριμμένο ωμό μαϊντανό.

Συνταγή: eliasmamalakis.gr

- See more at: http://www.mama365.gr/9848/syntages-me-solomo-5-ygieina-kai-nostima-piata.html#sthash.49Irj4F2.dpuf