Το φαγητό της ημέρας- Κοτόπουλο με μπάμιες (www.sintagespareas.gr)

Κοτόπουλο με μπάμιες (www.sintagespareas.gr)

Τι χρειαζόμαστε:

1 κοτόπουλο

1/2 κιλο μπάμιες

αλάτι, πιπέρι

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

2 πιπεριές

μαϊντανό

4 ντομάτες περασμένες στον τρίφτη

ελαιόλαδο

Πώς το κάνουμε:

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα υπόλοιπα μυρωδικά.

Τελευταία βάζουμε την ντομάτα με 1 ποτήρι νερό.

Σιγοβράζουμε και μισή ώρα πριν βράσει το κοτόπουλο προσθέτουμε τις μπάμιες.

Αφήνουμε το φαγητό να μείνει με την σάλτσα του.

Τον μαϊντανο τον βάζουμε στο τελευταίο 10λεπτο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Όταν οι μπάμιες είναι φρέσκες θέλουν λιάσιμο στον ήλιο πριν τις μαγειρέψουμε. Αυτές τις έχω καθαρίσει ,πλύνει και τις έχω βάλει κατάψυξη και έτσι μπαίνουν κατευθείαν στην κατσαρόλα.