Πέμπτη, 17 Δεκεμβρίου 2015

Φιλοζωική Πέμπτη- Γάτα για κατοικίδιο..





Το να έχουμε ένα κατοικίδιο είναι ευθύνη αλλά και χαρά. Το αν μπορεί να έχει κάποιος κατοικίδιο και τί κατοικίδιο είναι το πιο κατάλληλο εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Σήμερα θα πάρουμε μια εικόνα για το πώς είναι να έχουμε κατοικίδιο μια γάτα.
  Μια γάτα είναι αρκετά ανεξάρτητη και πολύ εύκολα καλύπτει τις ανάγκες της χωρίς να χρειάζεται να είμαστε παρόντες συνέχεια. Κατ αρχάς χρειάζεται μια φορά το χρόνο επίσκεψη στον κτηνίατρο. Ο κτηνίατρος θα της κάνει τα εμβόλια, την στείρωση, θα της δώσει τα αντιπαρασιτικά χάπια και θα σας συμβουλέψει για ο,τι χρειάζεται. Κατά τα άλλα όλα είναι απλά.. χρειάζεται ένα κουτί με άμμο που μπορείτε να την προμηθευτείτε εύκολα από ένα σούπερ μάρκετ ή ένα pet shop. Μόλις πλησιάσετε τη γάτα στην άμμο τα ένστικτά της λειτουργούν κατ ευθείαν και πλέον θα ξέρει ότι εκεί θα κάνει την ανάγκη της. Η άμμος καθαρίζετε εύκολα με φτυαράκι και μπορείτε να την αντικαταστήσετε μια φορά την βδομάδα. Αν έχετε κήπο ακόμα καλύτερα μιας και δε χρειάζεται να έχετε άμμο από το εμπόριο, θα χρησιμοποιεί το χώμα του κήπου. Αν η γάτα είναι συνέχεια σπίτι καλό είναι να της κόβετε τα νύχια και να της έχετε κολάρο. Αν βγαίνει συχνά θα πρότεινα να μην της κόβετε τα νύχια για να μπορεί να υπερασπιστεί τον εαυτό της αν χρειαστεί και να μην της φοράτε κολάρο μιας και μπορεί να πιαστεί από κανα κλαδί δέντρου. Αυτά .. εύκολο να έχουμε γάτα για κατοικίδιο .. ή μήπως όχι.. 
  Κατ αρχάς η πλειοψηφία των γατιών (με εξαίρεση τις σφήγκες, ράτσα είναι) είναι τριχωτές, σε συνδυασμό με το ότι κοιμούνται παντού.. σημαίνει ότι το σπίτι και τα ρούχα σας θα έχουν τρίχες. Δεύτερον οι γάτες είναι ζωηρές, δεν περιορίζονται εύκολα.. που σημαίνει ότι ενδεχομένως να πηγαίνουν και στους γείτονες .. και αυτό είναι πρόβλημα αν είστε σε διαμέρισμα. Τρίτον θέλουν να ακονίζουν τα νύχια τους παντού.. αν έχετε αδυναμία στα έπιπλα σας ξανασκεφτείτε το... 
  Οι γνώμες για τις γάτες διίστανται..άλλοι τις λατρεύουν άλλοι δεν τις θέλουν . Πάντως σε όσους αρέσουν τα ζωηρά, χαδιάρικα, παιχνιδιάρικα ζωάκια και μπορούν να διαχειριστούν τα παραπάνω .. τότε σας προτείνω ανεπιφύλακτα να πάρετε γάτα. Θα ζεστάνουν την καρδιά σας και τη ζωή σας!

forest/bosco/xristina

17.12.2015

 Καλημέρα φίλοι μου!! Άλλη μια υπέροχη μέρα ξεκίνησε και δεν ξεχνάμε να χαμογελάμε!




Το απόφθεγμα της ημέρας- Μελλοντικά σενάρια..

"Τα περισσότερα από αυτά που φοβόμαστε δε θα συμβούν ποτέ" Η πιο σημαντική στιγμή για να επικεντρωθούμε είναι το τώρα, το να τρομάζουμε τον εαυτό μας με μελλοντικά σενάρια δεν ωφελεί σε τίποτα μιας και αυτά μπορεί να μη συμβούν και ποτέ.


Το φαγητό της ημέρας- Μουσακάς(http://faghta-giagias.blogspot.com/)

 Μουσακάς(http://faghta-giagias.blogspot.com/)



Υλικά

•    1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες
•    1 κιλό πατάτες
•    4 κ. σ. γραβιέρα ή κεφαλοτύρι τριμμένο
•    2 κ. σ. φρυγανιά
•    ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

    Για τη σάλτσα κιμά

•    500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
•    250 γρ. χοιρινός κιμάς
•    ⅓ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
•    2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
•    3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
•    6 - 7 κλωνάρια μαϊντανό, ψιλοκομμένο
•    400 γρ. φρέσκια ντομάτα, ή ντοματάκια κονκασέ, περασμένα στο μούλτι
•    1 κ. γλ. ντοματοπελτέ
•    1 φλ. τσαγιού κρασί
•    1 πρέζα ζάχαρη
•    ¼ κ. γλ. κανέλα
•    ¼ κ. γλ. μπαχάρι
•    ¼ κ. γλ. μοσχοκάρυδο
•    αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι
•    1 κρασοπότηρο νερό, ή γάλα

    Για την μπεσαμέλ

•    1½ λίτρο φρέσκο γάλα
•    12 κ. σ. κοφτές αλεύρι
•    5 κ. σ. βούτυρο, ή φυτίνη
•    5 αυγά
•    ¼ κ.γλ. μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο
•    αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι
•    ⅔ φλ. τσαγιού γραβιέρα ή κεφαλοτύρι, τριμμένο

Εκτέλεση

Για τον κιμά: Σε χαμηλή, φαρδιά, (πλασοτέ) κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά, τον κιμά για 5΄περίπου, απλώνοντάς τον με κουτάλα και διαλύοντας τους σβόλους.
Τότε προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε επιπλέον για 3΄περίπου, μέχρι να γίνουν διάφανα και τότε σβήνουμε με το κρασί. 
Αφήνουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ και έπειτα προσθέτουμε την ντομάτα, το μαϊντανό, τον πελτέ, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το μπαχάρι. 
Τελειώνουμε με το νερό, ή το γάλα. (Με το γάλα γίνεται πιο νόστιμο).
Σκεπάζουμε τον κιμά και σιγοβράζουμε για 25΄- 30΄περίπου, μέχρι να πιει τα υγρά του τελείως και να μείνει με το λάδι του. 

Εν τω μεταξύ καθαρίζουμε, πλένουμε πολύ καλά, και κόβουμε τις πατάτες κατά μήκος, σε φέτες πάχους 1 με 1½ εκατοστών.
Τις αλατίζουμε και τις τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι, ελαφρά και τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για τις μελιτζάνες.
(Εναλλακτικά, μπορούμε να απλώσουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες σε λαμαρίνες, να τις ραντίσουμε με λίγο ελαιόλαδο, να τις αλατίσουμε και να τις ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C για 10' - 15', μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά).

Για την μπεσαμέλ: Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο απ᾿ το γάλα και διαλύουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα, τ᾿ αυγά ελαφρά χτυπημένα, το βούτυρο, το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι, το αλάτι και ανακατεύουμε.
Βράζουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς την κρέμα με ξύλινη κουτάλα, για να μην σβολιάσει και όταν πήξει κι αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, είναι έτοιμη.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το τυρί κι ανακατεύουμε καλά.
(Σε περίπτωση που μας σβολιάσει, τη χτυπάμε με το μίξερ χειρός).

Πασπαλίζουμε ένα πυρίμαχο σκεύος ή ταψί με τη φρυγανιά. 
Στρώνουμε μέσα τις πατάτες, τη μια δίπλα στην άλλη, ώστε να καλύψουμε όλο το πυρέξ.

Απλώνουμε πάνω στις πατάτες τη μισή σάλτσα κιμά, πασπαλίζουμε με το μισό τυρί και στρώνουμε τις μελιτζάνες, όπως τις πατάτες.
Ρίχνουμε και τον υπόλοιπο κιμά και τον απλώνουμε να πάει παντού. 
Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και το περιχύνουμε με την κρέμα μπεσαμέλ, απλώνοντάς την να πάει παντού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180°C, στην τελευταία σχάρα, για περίπου 60΄, μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια.

Αφήνουμε το μουσακά να κρυώσει, (για να κόβεται) και σερβίρουμε. Ιδανικά, τρώγεται χλιαρός.

Μερίδες 8

Το τραγούδι της ημέρας- Forgiveness _ El Perdón - Nicky Jam & Enrique Iglesias


Forgiveness _ El Perdón - Nicky Jam & Enrique Iglesias

Χαρούμενη, λάτιν μουσική για να ξεκινήσει ρυθμικά η μέρα μας!!