Σάββατο, 23 Ιανουαρίου 2016

22.1.2016

Καλημέρα φίλοι μου!!Απολαύστε τη σημερινή μέρα κάνοντας ότι αγαπάτε!! 


Το απόφθεγμα της ημέρας- Ξεβολέψου...

"Η μαγεία ξεκινάει εκεί που τολμάμε να βγούμε από την άνεση μας" Ας τολμήσουμε να κάνουμε κινήσεις που ναι μεν θα μας ξεβολέψουν προσωρινά ταυτόχρονα όμως θα έρθουμε πιο κοντά στα όνειρά μας!


Το φαγητό της ημέρας- Κρητικοί Χοχλιοί μπουμπουριστοί(http://www.kritikidiatrofi.gr/)



Υλικά

-1/2 κιλό χοχλιούς χοντρούς
-1 ποτήρι ελαιόλαδο
-1/2 ποτήρι ξύδι
-1 κουταλιά δενδρολίβανο
-αλάτι

Προετοιμασία
  • Βάζουμε τους χοχλιούς σε μία λεκάνη με νερό και τους αφήνουμε μέσα μέχρι να βγάλουν έξω τα κεφάλια τους, τους ξεχωρίζουμε εάν έχουν κολλήσει μεταξύ τους. 
  • Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό μέχρι τη μέση και μόλις βράσει τους ρίχνουμε μέσα και τους αφήνουμε για δέκα λεπτά. 
  • Κατόπιν, πετάμε το νερό και τους καθαρίζουμε καλά. 
  • Πετάμε όσους δεν έχουν βγάλει το κεφάλι τους έξω και ξεπλένουμε πολύ καλά με κρύο νερό και τους ξαναβράζουμε για 1/2 ώρα με λίγο αλάτι.
  • Βάζουμε το λάδι σ’ ένα τηγάνι να ζεσταθεί και τους ρίχνουμε μέσα αφού τους σουρώσουμε.
  • Ρίχνουμε το ξύδι και το δεντρολίβανο με λίγο αλάτι και σε σιγανή φωτιά τους αφήνουμε να ψηθούν.
  • Σταδιακά τους ανακατεύουμε.
  • Οι χοχλιοί είναι έτοιμοι να σερβιριστούν σε βαθιά πιατέλα με όλη τους την σάλτσα.

Το τραγούδι της ημέρας- Giannis Parios - Ikariotiko

Ας ξεκινήσουμε σήμερα με κάτι πιο παραδοσιακό..!!