Δευτέρα, 15 Φεβρουαρίου 2016

15.2.2016

Καλημέρα και καλή βδομάδα να έχουμε! Ξεκινάμε με χαμόγελο και αισιοδοξία!


Το απόφθεγμα της ημέρας- Όρια..

"Ξεπέρνα τα όρια και τους φόβους σου και ετοιμάσου να αγγίξεις το όνειρο" Μην βάζεις περιορισμούς και δικαιολογίες σε όσα μπορείς να κάνεις.. προχώρα και ο,τι θες θα πραγματοποιηθεί!


Το φαγητό της ημέρας- Σπανακόρυζο(http://www.argiro.gr/)


Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο 
  • 1 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 
  • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους 
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο 
  • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη 
  • 3/4 φλ. ρύζι Καρολίνα 
  • 1 ματσάκι άνηθο 
  • χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι 
  • αλάτι 
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Εκτέλεση
1. Χοντροκόβουμε το σπανάκι. Σε πλασοτέ κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια, το ξερό κρεμμύδι και το πράσο για 3΄-4΄ μέχρι να γίνουν διάφανα.

2. Προσθέτουμε το σπανάκι, την ψιλοκομμένη ντομάτα και πασπαλίζουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε να μαραθούν ελαφριά. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 20΄.

3. Τέλος πουδράρουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο. Στύβουμε τα λεμόνια. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Mερίδες: 4
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 25 λεπτά

Το τραγούδι της ημέρας- Bridgit Mendler - Hurricane

Η μουσική κάνει τη ζωή καλύτερη..!!