Σάββατο, 30 Ιανουαρίου 2016

30.1.2016

Καλημέρααα!!! Να έχετε μια υπέροχη,γεμάτη αγάπη μέρα!!


Το απόφθεγμα της ημέρας- Η βοήθεια..

"Οταν σε βοηθήσουν να το θυμάσαι και όταν βοηθάς να το ξεχνάς" Η πραγματική βοήθεια είναι αυτή που γίνεται με ανιδιοτέλεια και η αληθινή ευγνωμοσύνη είναι όταν θυμάσαι!


Το φαγητό της ημέρας- Ντοματοκεφτέδες(http://www.argiro.gr/)



Υλικά συνταγής
  • 5 ώριμες και σφιχτές ντομάτες ή ντοματάκια Σαντορίνης 
  • 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 
  • 2 φρέσκα κρεμμύδια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα 
  • ½ ματσάκι φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος 
  • 2 κ.σ. φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη 
  • 2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ μπούκοβο (σποράκια καυτερής πιπεριάς)
  • 1 αυγό χτυπημένο 
  • 1 φλ. κεφαλοτύρι πικάντικο τριμμένο 
  • 4-5 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 
  • αλάτι 
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Εκτέλεση
  • Αφού πλύνουμε τις ντομάτες, τις ψιλοκόβουμε με το μαχαίρι. 
  • Τις βάζουμε σε μπολ. 
  • Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, ξερά και φρέσκα, και τ’ ανακατεύουμε με κουτάλι για να μαραθούν απ’ την ντομάτα. 
  • Προσθέτουμε τα μυρωδικά, τη ρίγανη, το θυμάρι, το δυόσμο, επίσης το τυρί, το αυγό, το μπούκοβο και αλατοπιπερώνουμε. 
  • Λίγο λίγο ανακατεύοντας προσθέτουμε και το αλεύρι μέχρι να έχουμε έναν αραιό χυμό. 
  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και κουταλιά-κουταλιά τηγανίζουμε να ροδίσουν, περίπου 2΄-3΄ από κάθε πλευρά. 
  • Αφήνουμε τους ντοματοκεφτέδες σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.


Mερίδες: 30
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Το τραγούδι της ημέρας- Μέλισσες - Πίκι Πίκι





Ξεκινάμε το Σάββατό μας με "μέλισσες"..