Δευτέρα, 11 Ιουλίου 2016

11/7/2016

Καλημέρα φίλοι μου!! Να έχετε μια υπέροχη μέρα!!

Το απόφθεγμα της ημέρας- Προσπάθεια...

"Αυτός που δεν εχει κάνει λάθη, είναι αυτός που δεν έχει προσπαθήσει κάτι καινούριο"

Το φαγητό της ημέρας-Σκαλτσούνια (πηγή:www.sintagespareas.gr)

 

 

Τι χρειαζόμαστε:

Για τη γεμιση:
  • 1 κουπα καρυδια
  • 2 μηλα τριμμενα
  • 1 κουπα σταφιδες
  • 1 κουτ. γλυκου κανελα
  • 2 κουτ. σουπας ζαχαρη
  • 1 κουτ. σουπας φρυγανια
Για τη ζυμη:
  • 31/2 κουπες αλευρι φαρινα
  • 1 ουπα καλαμποκελαιο
  • 1/2 κουπα κρασι λευκο ή 1/2 χυμο πορτοκαλι
  • 1 κουτ. σουπας ζαχαρη

Πώς το κάνουμε:

  1. Για τη ζυμη:Σε ενα μπολ βαζουμε ενα ενα τα υλικα και τα ανακατεβουμε να ενωθουν. Επειτα την αφηνουμε τη ζυμη στην ακρη να ξεκουραστει.
  2. Για τη γεμιση:Σε ενα μπολ βαζουμε ενα ενα τα υλικα και ανακατεβουμε.
  3. Επειτα πλαθουμε τη ζυμη στο σχημα του σκαλτσουνιου και τα γεμιζουμε με τη γεμιση. Τα ψηνουμε 30 λεπτα στους 180 βαθμους να ροδισουν καλα και οταν τα βγαλουμε απ το φουρνο τα πασπαλιζουμε με ζαχαρη αχνη και κανελα.

Υλικά

    Ζύμη
  • 90 γρ. ηλιέλαιο
  • 75 γρ. χυμός πορτοκαλιού
  • 200 γρ. αλεύρι μαλακό
  • 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
    Γέμιση
  • 100 γρ. ξερά φρούτα π.χ. δαμάσκηνα, σύκα, βερίκοκα
  • 60 γρ. μαρμελάδα της αρεσκείας μας
  • 100 γρ. καρύδια, τριμμένα στο μπλέντερ σε μικρά κομμάτια
  • 1 λεμόνι (ακέρωτο) το ξύσμα του
  • άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα
- See more at: http://www.steliosparliaros.gr/giortina/paradosiaka/nistisima-skaltsounia/#sthash.cFsAm9NQ.dpuf

Υλικά

    Ζύμη
  • 90 γρ. ηλιέλαιο
  • 75 γρ. χυμός πορτοκαλιού
  • 200 γρ. αλεύρι μαλακό
  • 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
    Γέμιση
  • 100 γρ. ξερά φρούτα π.χ. δαμάσκηνα, σύκα, βερίκοκα
  • 60 γρ. μαρμελάδα της αρεσκείας μας
  • 100 γρ. καρύδια, τριμμένα στο μπλέντερ σε μικρά κομμάτια
  • 1 λεμόνι (ακέρωτο) το ξύσμα του
  • άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα
- See more at: http://www.steliosparliaros.gr/giortina/paradosiaka/nistisima-skaltsounia/#sthash.cFsAm9NQ.dpuf

Το τραγούδι της ημέρας- Να Κοιμηθουμε Αγκαλια ...Ⓡ... Βασιλης Παπακωνσταντινου