Χαμογέλα.. κι αν όλα σου πάνε στραβά, χαμογέλα στραβά ;) Smile.. if everything goes wrong keep smiling ;)
Δευτέρα 18 Απριλίου 2016
Το φαγητό της ημέρας-Σαρδέλες…. παντρεμένες (www.sintagespareas.gr)
Τι χρειαζόμαστε:
- 1 κιλό σαρδέλες
- 4 - 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- Αλάτι, λεμόνι, ρίγανη
Πώς το κάνουμε:
- Καθαρίζουμε και φιλετάρουμε τις σαρδέλες βγάζοντας το κεφάλι και το κόκαλο, προσέχοντας να μην τις κόψουμε στα δύο.
- Ανοίγουμε πάνω σε ένα πιάτο, το φιλέτο με το δέρμα προς τα κάτω, και τοποθετούμε στην εσωτερική πλευρά σκόρδο και μαϊντανό.
- Βάζουμε το δεύτερο φιλέτο πάνω στο πρώτο (πάντρεμα) έτσι ώστε να εγκλωβίσουμε την γέμιση (στέφανα) ανάμεσά τους.
- Ψήνουμε στο γκρίλ του φούρνου ή στα κάρβουνα.
- Όταν είναι έτοιμες φτιάχνουμε λαδολέμονο (προαιρετικά προσθέτουμε και 2 κουταλιές μουστάρδα) και σερβίρουμε ζεστές.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
Το σχόλιο του/της διαιτολόγου