Σάββατο, 19 Δεκεμβρίου 2015

19.12.2015

Καλημέρα σε όλους!! Σαββατοκύριακο και είναι μια καλή ευκαιρία να δείτε όσους αγαπάτε!






Το απόφθεγμα της ημέρας- Εμπόδια..

"Κάθε εμπόδιο για καλό" Τα δύσκολα στη ζωή μας μας εξελίσσουν, μαθαίνουμε τον εαυτό μας και ερχόμαστε πιο κοντά στον προορισμό μας. Οπότε δε το βάζουμε κάτω αλλά το βλέπουμε θετικά!


Το φαγητό της ημέρας- Μαυρομάτικα σαλάτα (http://www.argiro.gr/)

Μαυρομάτικα σαλάτα (http://www.argiro.gr/)






Υλικά συνταγής

500 γραμμ. μαυρομάτικα φασόλια 1/2 φλιτζ. Ελαιόλαδο 1/4 φλιτζ. κόκκινο ξίδι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους, ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες (δαχτυλίδια) 2 πιπεριές Φλωρίνης στο λάδι τους (έτοιμες) ψιλοκομμένες 3 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Εκτέλεση

1. Βάζουμε τα φασόλια σε κρύο νερό, να βράσουν για 5΄. Τα στραγγίζουμε και πετάμε το νερό. Τα βράζουμε με καθαρό νερό για άλλα 20΄. Αλατίζουμε την ώρα που βράζουν. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Τα βάζουμε σε σαλατιέρα.
2. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
3. Χτυπάμε το λαδόξιδο με μπόλικο αλατοπίπερο, να γίνει κρέμα. Περιχύνουμε και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με μπόλικο μαϊντανό.
4. Ανακατεύουμε 2-3 φορές τη σαλάτα, να μαριναριστούν καλά τα υλικά πριν τη σερβίρουμε.

Extra tip επιτυχίας:
Ζεματάμε τα φασόλια για 5’ και πετάμε το νερό.

Τραγούδι της ημέρας- Celine Dion - So This Is Christmas


Celine Dion - So This Is Christmas


Πλησιάζουν τα Χριστούγεννα...