Δευτέρα 30 Νοεμβρίου 2015

30.11.2015

Καλημέρα και καλή βδομάδα σε όλους!! Ας ξεκινήσουμε την ημέρα μας με μια θετική σκέψη!! Πολλά φιλια!


Απόφθεγμα της ημέρας- Καλοσύνη στους αρνητικούς

"Να είσαι καλοσυνάτος με όσους είναι αρνητικοί, αυτοί το χρειάζονται περισσότερο" Μην παίρνεις προσωπικά τις κακίες ορισμένων.. η κάθε συμπεριφορά είναι προβολή του εαυτού μας.. αυτοί οι άνθρωποι δεν αγαπάνε τον εαυτό τους αρκετά.. ας δείξουμε καλοσύνη και ίσως έτσι τους βοηθήσουμε!



Το τραγούδι της ημέρας- Gym Class Heroes: Stereo Hearts ft. Adam Levine


Gym Class Heroes: Stereo Hearts ft. Adam Levine 

Πόσο αγαπημένο!!! ... Καλή ακρόαση φίλοι μου!!!




Το φαγητό της ημέρας-Σολομός με ντομάτα και καραμελωμένα κρεμμύδια(http://www.mama365.gr/)

Σολομός με ντομάτα και καραμελωμένα κρεμμύδια(http://www.mama365.gr/)



Υλικά

6 παχουλές φέτες σολομό
Για τα κρεμμύδια
½ κιλό κρεμμύδια
3-4 κουτ σούπας ελαιόλαδο
1 νεροπότηρο γλυκό Σαμιώτικο κρασί
Για τη σάλτσα ντομάτας
3 νεροπότηρα φρεσκοτριμμένη ντομάτα
1 κρεμμύδι λειωμένο στο μίξερ
2 σκελίδες σκόρδο κοπανισμένες και λειωμένες
1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Μαϊντανό ψιλοκομμένο για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
Ετοιμάζετε κατ' αρχήν τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Τα καθαρίζετε και τα κόβετε σε ροδέλες. Τα ρίχνετε σε μια κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο και τα σοτάρετε καλά μέχρι να ξανθύνουν ελαφρά. Τα σβήνετε με το γλυκό κρασί, ανακατεύετε, χαμηλώνετε τη φωτιά και τα αφήνετε να σιγομαγειρευτούν μέχρι να εξατμιστεί όλο το κρασί και να γίνουν ένα πηκτός πολτός. Τα αφήνετε να κρυώσουν.
Ετοιμάζετε τη σάλτσα ντομάτας. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το λειωμένο κρεμμύδι μαζί με τις λειωμένες σκελίδες σκόρδο. Ρίχνετε τη φρεσκοτριμμένη ντομάτα μέσα, αλατίζετε, πιπερώνετε και αφήνετε να μαγειρευτούν τα υλικά σε σιγανή φωτιά μέχρι να μείνει ο μισός όγκος.
Παίρνετε τις 6 παχουλές φέτες σολομού και τις βάζετε μέσα σε ένα μικρό πυράντοχο σκεύος. Τις περιχύνετε με τη σάλτσα ντομάτας και με ένα κουτάλι της σούπας πάνω στις φέτες σολομού μοιράζετε το καραμελωμένο κρεμμύδι. Το πατάτε να απλωθεί παντού, πασπαλίζετε με μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 170ο. Σερβίρετε τους σολομούς σε πιατέλα προσθέτοντας λίγο φρεσκοτριμμένο ωμό μαϊντανό.
Συνταγή: eliasmamalakis.gr
- See more at: http://www.mama365.gr/9848/syntages-me-solomo-5-ygieina-kai-nostima-piata.html#sthash.49Irj4F2.dpuf





Κυριακή 29 Νοεμβρίου 2015

29.11.2015

Πολλές καλημέρες!!!!!!!!!!! Κυριακή σήμερα.. όσοι δε δουλεύουν ευκαιρία να ξεκουραστούν, να δουν φίλους και γιατι οχι να λιώσουν στο διαδίκτυο! Για τους υπόλοιπους εύχομαι μια παραγωγική, χαρούμενη μέρα!!


Το φαγητό της ημέρας- ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ (www.sintagespareas.gr)

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΤΟΥ ΑΚΗ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗ(www.sintagespareas.gr)


Υλικά
  • 300 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο
  • 750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • 5 αυγά (2 ολόκληρα και 3 κρόκους)
  • 100 γρ. φέτα
  • 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
  • 1 λίτρο γάλα
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 100 γρ. αλεύρι
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κύβο ζωμό μοσχαριού
  • 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ
  • 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 κ.σ ζάχαρη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί
  • μοσχοκάρυδο
  • μυρωδικά (θυμάρι ή ρίγανη ή δάφνη)
  • μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. Μπεσαμέλ: Ζεσταίνουμε το βούτυρο με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να καβουρδιστεί λίγο το αλεύρι. Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα και ανακατεύουμε με σύρμα ώστε να μην σβολιάσει. Όταν αρχίσει να δένει προσέχουμε ακόμα περισσότερο μην αρπάξει από κάτω και μαυρίσει. Εκτός φωτιάς προσθέτουμε τους 3 κρόκους. Τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και την γραβιέρα εκτός από 2κ.σ. που τις χρησιμοποιούμε στο τέλος της συνταγής.
  2. Μακαρόνια: Βράζουμε τα μακαρόνια για 1-2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες του κατασκευαστή. Μιας και θα ψηθεί το φαγητό στο φούρνο τα μακαρόνια θα ψηθούν και άλλο οπότε καλό είναι να "κρατάνε".
  3. Κιμάς:Σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε λίγο ελαιόλαδο. Μετά από 3-4 λεπτά προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε να σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ και τον σοτάρουμε και αυτόν, μετά βάζουμε τον κύβο και τον κιμά. Σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα ο κιμάς. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε την κονκασέ ντομάτα, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και τα μυρωδικά. Μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πιει όλα τα υγρά του.
  4. Στον κιμά ρίχνουμε το 1/4 με 1/3 από την μπεσαμέλ και ανακατεύουμε καλά.
  5. Στον πάτο του ταψιού βάζουμε τα μακαρόνια και τα στρώνουμε λίγο με το χέρι μας. Στα μακαρόνια όπως είναι στο ταψί προσθέτουμε τα 2 αυγά σπασμένα, τη φέτα σπασμένη σε κομμάτια (ανακατεύουμε λίγο να πάει παντού) πιπέρι και αλάτι αν χρειάζεται.
  6. Από πάνω στρώνουμε τον κιμά και από πάνω την υπόλοιπη μπεσαμέλ.
  7. Τέλος ρίχνουμε το τυρί που κρατήσαμε στην επιφάνεια του παστίτσιου και αν θέλουμε ρίχνουμε και μερικά μικρά κομματάκια βουτύρου.
  8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 για 40 λεπτά ή μέχρι να πάρει καλό χρώμα.


Το απόφθεγμα της ημέρας- Σήκω!

"Σημασία δεν έχει πόσες φορές θα πέσεις αλλά πόσες θα σηκωθείς" στη ζωή υπάρχουν καταστάσεις μπορεί να μας λυγίσουν, πίστεψε στον εαυτό σου, σήκω και προχωρα.. μόνο σε καλό μπορεί να σου βγεί!!


Το τραγούδι της ημέρας- Daddy Yankee - Limbo

Daddy Yankee - Limbo

Κυριακή σήμερα και ξεκινάμε με ρυθμό!!



Σάββατο 28 Νοεμβρίου 2015

Το φαγητό της ημέρας- Σπιτικά σουβλάκια ((http://www.mothersblog.gr)

Σπιτικά σουβλάκια(http://www.mothersblog.gr)

Υλικά
  • 1 ½ κιλό σουβλάκια (έτοιμα από τον κρεοπώλη σας)
  • 10 πίτες ελληνικές από το σούπερ μάρκετ
  • 2 μεγάλες τομάτες κομμένες σε ροδέλες
  • 1 στραγγιστό γιαούρτι 500 γρ.
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι
  • 1 σκόρδο τριμμένο
  • 1 μικρό αγγουράκι τριμμένο
  • Αλάτι πιπέρι όσο χρειαστεί
  • Λίγη ρίγανη
  • 4 πατάτες κομμένες, καθαρισμένες και τηγανισμένες
  • Λίγο λεμόνι για τα ψημένα σουβλάκια
  • Προαιρετικά κόβετε και ένα κρεμμύδι σε ροδέλες για όσους επιθυμούν στο σουβλάκι τους
    Εκτέλεση
    Μαρινάρετε τα σουβλάκια και όταν τα αφήσετε για λίγο, τα βάζετε σε ένα τηγάνι και αρχίζετε να τα ψήνετε, όχι σε δυνατή φωτιά γιατί μπορεί να 'αρπάξουν'. Στο μεταξύ ετοιμάζετε το τζατζίκι ανακατεύοντας το τριμμένο σκόρδο στο γιαούρτι μαζί με το λάδι και το αγγούρι που έχετε σουρώσει. Ρίχνετε και λίγο αλάτι για να νοστιμέψει. Όταν τα σουβλάκια κοντεύουν να γίνουν, ψήνετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τις πίτες μία μία. Και αμέσως αναλαμβάνετε ρόλο... τυλιχτή σουβλακιών. Παίρνετε μία πίτα, ένα σουβλάκι από το οποίο βγάζετε το καλαμάκι, μετά βάζετε ντομάτα, πατάτα, κρεμμύδι (προαιρετικά), αλατίζετε και στο τέλος βάζετε το τζατζίκι –περίπου μία κουταλιά. Τυλίγετε το σουβλάκι μέσα σε ένα αλουμινόχαρτο. Είναι έτοιμο για να το απολαύσει κάποιο μέλος της οικογένειάς σας που σίγουρα θα ξετρελαθεί όπως και οι υπόλοιποι όταν δοκιμάσουν...



Πηγή: http://www.mothersblog.gr/fae-paidi-moy/item/3432-spitika-soyvlakia-me-pita-gia-tin-oikogeneia#ixzz3sj7atcUW

Το τραγούδι της ημέρας- "MC Hammer - U Can't Touch This"


MC Hammer - U Can't Touch This

Καλημέρα.. πάμε να ξεκινήσουμε κεφάτα και με ενέργεια τη μέρα




Το απόφθεγμα της ημέρας, ευγνωμοσύνη

"Οταν αισθάνεσαι ευγνωμοσύνη ελκύεις την αφθονία και την ευτυχία στη ζωή σου" Εχουμε τόσα για τα οποία μπορούμε να είμαστε ευγνώμονες.. την υγεία μας, την αναπνοή μας, φαΐ, νερό, την ευκαιρία να βλέπουμε τον ουρανό και παρα πολλά ακόμα που τα θεωρούμε δεδομένα, χωρίς να είναι!!


28.11.2015

Ακόμα μια υπέροχη μέρα ξεκίνησε!! Σας καλημερίζω όλους και ο,τι και αν συμβαίνει δε μασάμε .. χαμογελάμε!!



Παρασκευή 27 Νοεμβρίου 2015

Το φαγητό της ημέρας- Κριθαράκι σούπα κοκκινιστή (από faghta-giagias.blogspot)

Κριθαράκι σούπα κοκκινιστή (faghta-giagias.blogspot)

Κριθαράκι σούπα κοκκινιστή - Τα φαγητά της γιαγιάς
Ένα πρόχειρο, αλλά πολύ νόστιμο και θρεπτικό φαγητό, που έχει μεγαλώσει πάρα πολλές γενιές Ελλήνων.
Φτιαγμένο με κρεατόζουμο, είναι το καλύτερο και πιο υγιεινό πιάτο, που μπορούμε να ετοιμάσουμε για τα παιδιά μας ή για μας.

Βεβαίως και χωρίς ζωμό, εξαιρετικό γίνεται και πάλι. 


Κριθαράκι σούπα κοκκινιστή με κρεατόζουμο


Υλικά

•   1 φλυτζ. τσαγιού κριθαράκι
•   2 ώριμες ντομάτες στο μούλτι
•   1 κουτ. σούπας γεμάτη πελτέ ντομάτας
•   6 φλυτζ. τσαγιού ζωμό κρέατος ή ίδια ποσότητα νερού
•   1 κύβο κρεατικών (κοτόπουλο ή μοσχάρι), αν δεν βάλουμε ζωμό
•   ⅓  φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
•   1 πρέζα ζάχαρη
•   αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση
Βάζουμε το ζωμό στην κατσαρόλα μαζί με τον πελτέ, τις ντομάτες, το λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι.
Αφού πάρουν μια βράση, προσθέτουμε το κριθαράκι.
Κριθαράκι σούπα κοκκινιστή - Τα φαγητά της γιαγιάς
Κριθαράκι σούπα κοκκινιστή - Τα φαγητά της γιαγιάς
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσει.
Ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα, για να μην μας κολλήσει.
Το βράζουμε 10'- 15' περίπου, ώσπου να χυλώσει.

Το απόφθεγμα της ημέρας- Αποδέξου..

"Με το να κριτικάρεις τον εαυτό σου και τους άλλους ελκύεις κριτική..." Ο κάθε άνθρωπος έχει τη δική του διαδρομή και το δικαίωμα να είναι ξεχωριστός από τα δικά μας πρότυπα.. Η κριτική είναι μια αρνητική συνήθεια που δείχνει έλλειψη αγάπης. Αγάπα και αποδέξου τον εαυτό σου και τους άλλους και οι άλλοι θα σε αγαπήσουν και θα σε αποδεχτούν 

Το τραγούδι της ημέρας- Pitbull - Feel This Moment ft. Christina Aguilera


Pitbull - Feel This Moment ft. Christina Aguilera

Τί ωραίο κομμάτι είναι αυτό?!! Ο,τι πρέπει για να ξεκινησει η Παρασκευή μας!!






27.11.2015

Καλημέρα φίλοι μου!! Ας έχουμε μια δημιουργική, γεμάτη χαμόγελο Παρασκευή!!


Παρασκευή και υγεία- Ρόδι ο κόκκινος χρυσός ( από http://perierga.gr/)

14 θεραπευτικές ιδιότητες του ροδιού (http://perierga.gr)





Ένα από τα πιο παρεξηγημένα φρούτα, το ρόδι αν και έχει απίθανη γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά, αγνοείται επιμελώς από τους περισσότερους, που είτε δυσκολεύονται να το καθαρίσουν είτε δεν ξέρουν πώς να το απολαύσουν. Επειδή όμως προσφέρει πολλά θετικά στοιχεία στην καλή υγεία του οργανισμού και θεωρειται ένα από τα πλέον ενεργειακά φρούτα, δείτε τους λόγους που πρέπει τάχιστα να ξεκινήσετε να καταναλώνετε ρόδια, όπως αναφέρονται στην “Huffington Post”- αν δεν το κάνετε ήδη!
1. Επιβραδύνει τη γήρανση
Περιέχει μεγάλο ποσοστό αντιοξειδωτικών που απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες από το δέρμα.
2. Προστατεύει τα νεφρά
Νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε έδειξε ότι ένα εκχύλισμα ροδιού προστατεύει τα νεφρά από τις επιβλαβείς τοξίνες .
3. Αναζωογονεί το ήπαρ
Επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο χυμός του ροδιού όχι μόνο προστατεύει το συκώτι αλλά βοηθά στην αναγέννησή του.
4. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Η βιταμίνη C που περιέχει αποτελεί ασπίδα κατά των ιώσεων και των κρυολογημάτων.
5. Έχει αντιαλλεργική δράση
Τα ρόδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ουσίες γνωστές ως πολυφαινόλες που έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τις βιοχημικές διεργασίες που συνδέονται με αλλεργίες .
6. Αποτρέψει τις καρδιακές παθήσεις
Νέα έρευνα που δημοσιεύεται καταδεικνύει ότι το ρόδι βελτιώνει την ικανότητα του οργανισμού να συνθέσει τη χοληστερόλη και απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες από το αγγειακό σύστημα .
7. Προλαμβάνει τον καρκίνο του προστάτη
Ο χυμός ροδιού και το εκχύλισμά του θωρακίζει τους άντρες έναντι του καρκίνου του προστάτη.

8. Δρα κατά του καρκίνου μαστού
Οι επιστήμονες μελέτησαν τις επιδράσεις του χυμού του ροδιού και τα θρεπτικά συστατικά του κατά του καρκίνου του μαστού και στα δημοσιεύματά τους αναφέρουν ότι η κατανάλωσή τους είναι δυνητικά μια πολύ αποτελεσματική θεραπεία για την πρόληψη του εν λόγω καρκίνου.
9. Δρα προστατευτικά στον καρκίνο του δέρματος
Η κατανάλωση ροδιού συσχετίστηκε με την υποχώρηση των δύο βασικών τύπων καρκίνου του δέρματος: Βασικοκυτταρικό καρκίνωμα και το ακανθοκυτταρικό καρκίνωμα, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε σε περιοδικό δερματολογίας.
10. Προστατεύει το DNA
Τα φυτοθρεπτικά και αντιοξειδωτικά συστατικά του ροδιού φαίνεται να αλληλεπιδρούν με το γενετικό υλικό του σώματος και να το προστατεύουν.
11. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση
Πρώιμη έρευνα διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα του ροδιού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αύξησης της αρτηριακής πίεσης.
12. Ρυθμίζει το μεταβολικό σύνδρομο
Έρευνες απέδειξαν ότι το ρόδι συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, καταπολεμά τη φλεγμονή και βελτιώνει πολλούς άλλους παράγοντες που εμπλέκονται στο μεταβολικό σύνδρομο.
13. Προστατεύει από τη νόσο του Αλτσχάιμερ
Αυτό το φρούτο μπορεί να αποτρέψει ή να επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου, σύμφωνα με πειράματα που έγιναν σε ποντίκια.
14. Προστατεύει από την οστεοαρθρίτιδα
Τα ρόδια έχουν αποδειχθεί ευεργετικά για την οστεοαρθρίτιδα, καθώς περιέχουν ελλαγικό οξύ και πολυφαινόλες που αποτελούν τα φυτοθρεπτικά συστατικά της επούλωσης των οστών.




Πέμπτη 26 Νοεμβρίου 2015

Το βίντεο του μηνα- Καλως ήρθατε!

Το βίντεο του μήνα- Καλώς ήρθατε!!



Κική Κωνσταντίνου ΕΥΧΑΡΙΣΤΩΩΩΩ!!

Ενα τεράστιο ευχαριστώ στην, αποδεδειγμένα μέσα απο πολλές στιγμές, τέλεια φίλη μου! Μια φίλη που αισθάνομαι ευγνωμοσύνη που υπάρχει στη ζωή μου.. κι οχι μονο για τα καλα λόγια που έγραψε σήμερα αλλα πιο πολυ για τα καλα λόγια και την υποστήριξη που μου έδειξε οταν εγω δεν ήμουν μπροστά.. http://ekfrastite.blogspot.gr/2015/11/x.html





Καλημέρα φίλοι μου!! Σας εύχομαι μια χαρούμενη Πέμπτη!! Σήμερα ας κάνουμε ένα δώρο στον εαυτό μας.. έναν καφέ με καλούς φίλους, έναν περίπατο, ένα νόστιμο πρωινό ή ίσως μια ωραία ταινία.. εσεις αποφασίζετε!! Πολλά φιλιά!!


Το φαγητό της ημέρας- παππουτσάκια (http://www.boro.gr/)

ΠΑΠΠΟΥΤΣΑΚΙΑ  (http://www.boro.gr/)



Υλικά

Για 4-6 άτομα

½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο
3 μελιτζάνες φλάσκες
2 κρεμμύδια
4 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια ξεφλουδισμένες και τριμμένες φρέσκες ντομάτες
2 κουταλιές αλεύρι
2 κουταλιές φρέσκο βούτυρο
2 φλιτζάνια γάλα
1 αυγό
1 φλυτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι


Εκτέλεση

Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος.Τις ξεπλένουμε και τις στραγγίζουμε καλά.

Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε ελαιόλαδο και μόλις κάψει ρίχνουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε μέχρι να μαραθούν ελαφρώς και να μαλακώσουν.

Βγάζοντας τις από το τηγάνι τις σκεπάζουμε με απορροφητικό χαρτί και τις αφήνουμε για λίγο ώστε το χαρτί να απορροφήσει το πολύ λάδι.
Σε ένα άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε λάδι για να σοτάρουμε τον κιμά και το κρεμμύδι. Μόλις πάρουν χρώμα, ρίχνουμε τις ντομάτες,αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε τον κιμά μέχρι σε μέτρια φωτιά για 25 λεπτά περίπου.Στο τέλος προσθέτουμε το μαϊντανό και ανακατεύουμε.

Για να φτιάξουμε δική μας μπεσαμέλ για τα παπουτσάκια λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το αλέυρι.Ανακατεύοντας βούτυρο και αλεύρι προσθέτουμε σταδιακά λίγο- λίγο, το γάλα. Αφού ρίξουμε και αλατοπίπερο, συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια πηχτή και λεία κρέμα. Ολοκληρώνουμε τη μπεσαμέλ προσθέτοντας αυγό και το μισό από το τυρί.

Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε ένα πυρίμαχο σκεύος και γεμίζουμε το εσωτερικό τους με το μείγμα του κιμά.
Πάνω σε κάθε μελιτζάνα, βάζουμε μια κουταλιά μπεσαμέλ και την απλώνουμε σε όλο το σκεύος.

Πάνω από τα παπουτσάκια και τη μπεσαμέλ, ρίχνουμε το υπόλοιπο τυρί.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά

Το απόφθεγμα της ημέρας- "ευτυχία για πάντα"

"Αν θες να είσαι ευτυχισμένος τώρα κάνε κάτι καλό για τον εαυτό σου, αν θες να είσαι ευτυχισμένος για πάντα βοήθα κάποιον άλλον"  οι καλές πράξεις πάντα γυρνάνε πίσω και σίγουρα μας προσφέρουν το συναίσθημα της πληρότητας!



Jennifer Lopez, Goin' In ft. Flo Rida


Το τραγούδι της μέρας-  Jennifer Lopez, Goin' In ft. Flo Rida!! Γεμάτο ενέργεια κομμάτι.. ο,τι πρέπει για να ξεκινήσει η μέρα μας!!



  Φιλοσοφία μου είναι ότι όλα τα πλάσματα και η φύση αξίζουν σεβασμό και αγάπη! Είμαστε φτιαγμένοι από τα υλικά που είναι φτιαγμένο το σύμπαν.. αν λοιπόν σεβόμαστε τον εαυτό μας δεν μπορούμε παρά να σεβαστούμε και τα πάντα γύρω μας. Δεν είμαστε οι άνθρωποι στην κορυφή της πυραμίδας.. είμαστε μέρος του κύκλου που λέγεται ζωή. Γι αυτό και θεώρησα σημαντικό στο blog να έχω και αυτή τη φιλοζωική σελίδα.
   Ζωάκια ... αξιολάτρευτα, αγνά και κάποιες φορές και παρεξηγημένα! Παρεξηγημένα από ανθρώπους που έχουν άγνοια και τα φοβούνται, αγαπημένα ευτυχώς από όλο και περισσοτέρους όσο περνάνε τα χρόνια.
  Όλα τα ζωάκια τα κατοικίδια και τα άγρια έχουν συναισθήματα, ένστικτα, αγαπάνε, παίζουνε, φοβούνται ακριβώς όπως εμείς οι άνθρωποι. Επίσης έχουν τις οικογένειες τους, κάνουν παιδιά, τα προστατεύουν, τα ταΐζουν, τα αγκαλιάζουν!
  Ταυτόχρονα έχουν ανάγκες, ανάλογα το είδος έχουν ανάγκη από συγκεκριμένες θερμοκρασίες, έχουν ανάγκη να φάνε, να πιουν, να κοιμηθούν και φυσικά να εμβολιαστούν για τη δική τους υγεία και των γύρω.
  Έχουν δικαιώματα για όσα προαναφέρθηκαν καθώς και στη σωστή μεταχείριση καταδικάζοντας την κακοποίηση τους. Για τα παραπάνω θα ξαναγίνουν πιο αναλυτικές αναφορές μέσα στις επόμενες βδομάδες.
 Αυτά τα γενικά για αρχή και για πιο συγκεκριμένα έχουμε ραντεβού κάθε Πέμπτη!!


Η ταινία του μήνα- The notebook ( Το ημερολόγιο)

  Μια από τις πολύ αγαπημένες μου ταινίες που παίζει να την έχω δει πάνω από 10 φορές είναι η ταινία "The notebook". Μια εκπληκτική κοινωνικοσυναισθηματική ταινία εποχής. Η ιστορία της ταινίας, η πρωτοτυπία του σκηνοθέτη σχετικά με το πως την εκτυλίσσει, η ερμηνεία των ηθοποιών.. δεν έχω λόγια.. μια ταινία που θα συγκινήσει άντρες και γυναίκες.. αφήνοντας μια πολύ γλυκιά και νοσταλγική "γεύση" !!

 (αν θες περισσότερες πληροφορίες πριν την δείς.. https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A4%CE%BF_%CE%97%CE%BC%CE%B5%CF%81%CE%BF%CE%BB%CF%8C%CE%B3%CE%B9%CE%BF)


Τετάρτη 25 Νοεμβρίου 2015

Καλημέρα φίλοι μου!! Σήμερα ας σκεφτούμε κάτι για το οποίο είμαστε ευγνώμονες! Κάθε μέρα έχει κάτι καλό! Πάμε δυνατά και με πολλά χαμόγελα!!


Το τραγούδι της ημέρας!! Turn me on, David Guetta

Turn me on, David Guetta





Το απόφθεγμα της ημέρας!

"Δεν είμαι ο,τι συνέβη σε εμένα, είμαι ο,τι έχω επιλέξει να γίνω"... δεν είμαστε θύματα, εμεις διαμορφώνουμε τη ζωή μας και επιλέγουμε να βλέπουμε τον εαυτό μας δυνατό, χαμογελαστό και γεμάτο αγάπη!


Φαγητό της ημέρας! Πατατοσαλάτα (http://www.womenonly.gr/)

Απο το http://www.womenonly.gr/
Πατατοσαλάτα με τόνο και σως γιαουρτιού
Υλικά για 4-6 άτομα

8 μεσαίες πατάτες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
180 γρ. τόνος κονσέρβας σε νερό
100 γρ. καλαμπόκι βρασμένο
1 κουταλιά της σούπας κάππαρη
6-7 αγγουράκια τουρσί
λίγο άνηθο
αλάτι, πιπέρι
200 γρ.στραγγιστό γιαούρτι χύμα 
200 γρ. μαγιονέζα
40 ml ελαιόλαδο 

Εκτέλεση
  • Πλένουμε καλά τις πατάτες με την φλούδα τους και τις βράζουμε. Τις κρυώνουμε σε κρύο νερό και μετά τις ξεφλουδίζουμε.
  • Τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους σε μία μεγάλη σαλατιέρα. Προσθέτουμε τον τόνο, το κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές λωρίδες, το καλαμπόκι, την κάππαρη (στραγγισμένη) και το αγγουράκι τουρσί σε φετούλες (επίσης στραγγισμένο).
  • Αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με την μαγιονέζα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, μια πρέζα αλάτι, αρκετό πιπέρι, και τον άνηθο ψιλοκομμένο.
  • Αναμιγνύουμε την σως μας με τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνιτούρα.

Tips: Αφήνουμε τις πατάτες με την φλούδα τους γιατί έτσι δεν απορροφάνε πολύ νερό κατά το βράσιμο, και μένει πιο έντονη η γέυση της πατάτας στην σαλάτα μας.


Το κείμενο της Τετάρτης- Ολα είναι καλά!! wednesday text- everything is fine

  Πολλές φορές ερχόμαστε αντιμέτωποι με δυσάρεστες καταστάσεις που ταράζουν την ηρεμία μας και την καθημερινότητά μας.
  Μπορεί να είναι κάποια απώλεια, κάποιο ερωτικό ζήτημα, κάποιο εργασιακό ζήτημα, αρρώστια,, οικονομικό ζήτημα, απόρριψη κ.α. . Τρομάζουμε και νομίζουμε ότι ήρθε το τέλος του κόσμου. Νομίζουμε ότι είμαστε μόνοι, αβοήθητοι και απελπιζόμαστε.
  Οι δοκιμασίες είναι μέσα στη ζωή. Σίγουρα είναι στο χέρι μας να φτιάξουμε τη ζωή μας αλλά και τα απρόοπτα είναι μέσα στο πρόγραμμα. Σε σένα λοιπόν που μπορεί να περνάς μια δύσκολη φάση θέλω να σου πω κάποια πράγματα μέσα από την καρδιά μου.
  Κατ αρχάς δεν είσαι μόνος σου. Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι εκεί έξω που είτε θέλουν βοήθεια είτε θέλουν να βοηθήσουν. Δείχνει δύναμη το να ζητάς βοήθεια και όχι το αντίθετο. Υπάρχουν γραμμές ψυχολογικής υποστήριξης που δωρεάν θα σε στηρίξουν. Υπάρχουν φίλοι και συγγενείς που αν τους μιλήσεις θα είναι εκεί. Μην απογοητευτείς αν κάποιοι σου γυρίσουν την πλάτη. Δεν έχει να κάνει με σένα αλλά με αυτούς. Ίσως δεν ξέρουν πως να βοηθήσουν και πως να αγαπάνε, ίσως δεν τους έδειξε κανείς. Μην κολλάς σε αυτούς .. προχώρα!!
   Είναι πολύ σημαντικό να θυμάσαι ότι είσαι ένα μοναδικό, υπέροχο πλάσμα που αξίζει όλη την αγάπη του κόσμου. Δεν είσαι ούτε η αρνητική κριτική κάποιων ούτε η αρνητική κατάσταση που μπορεί να βιώνεις. Είσαι ένας λαμπερός άνθρωπος που απλά θέλεις κάποιος να σε αγαπήσει και να είναι δίπλα σου. Ο πρώτος και ο σημαντικότερος άνθρωπος που θα σου δώσει αυτή την αγάπη είναι ο ίδιος σου ο εαυτός. Αγάπα τον εαυτό σου, παρηγόρησε τον, κοίτα τα μάτια σου στον καθρέφτη και πες "σε αγαπώ, είμαι εδώ για σένα". Είσαι ασφαλής, όλοι έχουμε έναν φύλακα άγγελο. Βγές από αυτό που σε τρομάζει. Πέρα από τον φόβο ξεκινάει η ελευθερία. Αξίζεις πολλά, μην τα παρατάς. Η ζωή είναι ωραία και ακόμα και τα αρνητικά για κάποιο λόγο συμβαίνουν.
  Πάρε τηλέφωνο το δήμο της περιοχής σου ή ρώτα στα Κέντρα Εξυπηρέτησης Πολιτών και ρώτα για κέντρα ψυχολογικής υποστήριξης και πάντα είναι χαρά μου αν θες να επικοινωνήσεις μαζί μου στο blog και να βοηθήσω.
   Αξίζεις πολλά, μην τα παρατάς, αγάπα τον εαυτό σου και μην φοβάσαι.

  There are many times when we face difficult situations that brings us down.
  These could be an abscence, a love issue, a bussiness issue, sickness, rejection etc. We get afraid like its the end of the world.We believe that we are lonely, helpless and we get desperate.
  Difficulties are part of life. Of cousre it depends from us to create our lives but life is full of surprises. For you who are in a difficult situation i would like to tell you some things from the bottom of my heart.
  First and foremost you are not alone. There are many people out there who want to be helped or to help. It is for strong people to ask for help and not the apposite. There are puplic lines and services in every area that can support you psycologically for free. There are friends and relatives who would stand by you if you ask for it. Do not get disappointed in case someone does not help. Maybe they do not know how to help and how to love, maybe nobody show them the way. Do not stuck on them.. keep going!! It is very important to always remember that you are a unique, gorgeus person who deserves all the love of the world. You are not the negative critisism of some people nor the negative situation that you are getting through. You are a magnificent person who just want someone to love you and to be near you. The first and most important person who will give you the love you ask for is yourself. Love yourself, comfort yourself, look your eyes in a mirror and say "i love you, iam here for you". You are safe, we all have a guardian angel. Get out of the situation that scares you. Beyond the fear is the freedom. You deserve a lot, do not give up. Life is great and even negative situations happen for a reason.
  Call psycological supporting lines and ask for help. It is always my pleasure to support you if you want to communicate with me through this blog.
  You deserve a lot, do not give up, love yourself and do not be afraid.



Τρίτη 24 Νοεμβρίου 2015

Το βιβλίο του μηνα!! "Τα λάφυρα της ψυχης μου"


Φυσικά το blog θα μπορούσε να ξεκινήσει μόνο με μια αισιόδοξη, γεμάτη υπέροχα μηνύματα ποιητική συλλογή!! Αναφέρομαι στην ποιητική συλλογή "Τα Λάφυρα της Ψυχής μου" της συγγραφέως Κικής Κωνσταντίνου. Ένα βιβλίο που αγγίζει την ψυχή του καθένα και σε κάνει να βλέπεις τον κόσμο με την καθαρότητα και την αισιοδοξία που τον βλέπει και η συγγραφέα μας! Καλή ανάγνωση!! Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφτείτε το facebook της συγγραφέως https://www.facebook.com/%CE%95%CE%9A%CE%A6%CE%A1%CE%91%CE%A3%CE%9F%CE%A5-207191509441486/  και στο blog http://ekfrastite.blogspot.gr/2015/08/blog-post_10.html

Τρίτη και γελάω..

Μπορεί το σαββατοκύριακο να αργεί αλλα πάντα βρίσκουμε τρόπους να χαμογελαμε... ας δουμε τί λέει ο mikeius





Το φαγητό της ημέρας!! Λαχανοντολμάδες (missbloom.gr , Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

ΥΛΙΚΑ:
1 λάχανο αφράτο και ελαφρύ

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

500 γρ. κιμά ανάμικτο (αρνί και χοιρινό ή
μοσχάρι και χοιρινό)
2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 καρότα τριμμένα
1/2 ματσάκι άνηθο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 φλ. ρύζι για γεμιστά
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1/2 φλ. νερό
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ζωμό λαχανικών ή νερό και 1/3 φλ. Ελαιόλαδο

ΓΙΑ ΤΟ ΑΒΓΟΛΕΜΟΝΟ

2 κρόκους αβγών
2 λεμόνια
1 κ.σ. κορν φλάουρ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ

2 κ.σ. λάδι
2 κ.σ. αλεύρι
500 γρ. ζωμός από τους ντολμάδες
1/2 λεμόνι
αλάτι, πιπέρι
λίγο ψιλοκομμένο άνηθο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Αφαιρούμε το κοτσάνι του λάχανου, αφού πρώτα το χαράξουμε με μαχαίρι. Στη συνέχεια, το βυθίζουμε με την τρύπα προς τα κάτω σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει. Το βράζουμε για 7’ να μαλακώσει ελαφρά. Αφήνουμε το λάχανο σε πιατέλα να κρυώσει.
2. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά της γέμισης και ζυμώνουμε έως ότου ασπρίσει ο κιμάς. Βγάζουμε ένα ένα λαχανόφυλλο και αφαιρούμε τα χοντρά νεύρα. Βάζουμε μέσα μια κουταλιά της σούπας γέμιση και τυλίγουμε τον ντολμά.

3. Στρώνουμε στη βάση μιας πλασοτέ κατσαρόλας λαχανόφυλλα και φέτες κρεμμυδιού. Τοποθετούμε επάνω τους ντολμάδες στη σειρά τον έναν κοντά στον άλλον και σκεπάζουμε με πιάτο για να μην ξετυλιχτούν.

4. Περιχύνουμε τους ντολμάδες με ζωμό ή με νερό, ίσα που να τους σκεπάζει και προσθέτουμε το 1/3 φλ. ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Αν έχουμε κοτσάνια άνηθου και μαϊντανού, τα δένουμε με σπάγκο και τα ρίχνουμε και αυτά στην κατσαρόλα για να αρωματίσουμε το φαγητό. Βάζουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για 40΄-45΄.

5. Χτυπάμε 2 κρόκους με το χυμό 2 λεμονιών και παίρνοντας λίγο ζωμό αραιώνουμε το αβγολέμονο. Περιχύνουμε το φαγητό και ανακινούμε από τα χερούλια να πάει παντού. Για πιο παχύρρευστη σάλτσα, προσθέτουμε στο αβγολέμονο μία κουταλιά σούπας κορν φλάουρ.

6. ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ: Ζεσταίνουμε το λάδι και πασπαλίζουμε με το αλεύρι. Ψήνουμε για 2’, προσθέτουμε το ζωμό και αφήνουμε να δέσει η κρέμα. Στύβουμε το λεμόνι και αλατοπιπερώνουμε.

7. Σερβίρουμε τους ντολμάδες σε πιατέλα και περιχύνουμε με την πυκνή σάλτσα.

ΜΕΡΙΔΕΣ 6
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ 30’
ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ 45'
- See more at: http://www.missbloom.gr/gourmet/food-news/26158/articles/laxanontolmades-apo-tin-argyro-mparmpari/article.aspx#sthash.kPdMcgf8.dpuf

Το απόφθεγμα της ημέρας!

"Το χθές πέρασε, το αύριο δεν έχει έρθει ακόμα... όλη η δύναμη είναι στο σήμερα" Δώσε τον καλύτερο σου εαυτό  και την καλύτερη σου διάθεση τώρα... γιατί το τώρα είναι στο χέρι σου!!

Το τραγούδι της ημέρας!


24 Νοεμβριου 2015

Καλημέρα φίλοι μου!! Τρίτη σήμερα αλλα δεν πτοούμαστε.. και μεσοβδόμαδα ξέρουμε να περνάμε καλά! 

Δευτέρα 23 Νοεμβρίου 2015

Το απόφθεγμα της ημέρας

"Ο,τι δίνεις, παίρνεις".. Ο,τι και να κάνουμε, είτε είναι λόγος είτε πράξη μας γυρίζει πίσω πολλαπλάσια. Ας μιλάμε όμορφα και να κάνουμε καλές πράξεις και αυτο θα μας γυρίσει πολλαπλάσια!

Το φαγητό της ημέρας- Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες ( απο www.sintagespareas.gr)

Υλικά


  • 1 κοτόπουλο
  • 1/2 ποτήρι του κρασιού λάδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • αλάτι - πιπέρι
  • λίγη ριγανη
  • χυμο απο μισό λεμόνι

Διαδικασία


  1. Πλένετε το κοτόπουλο
  2. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε για φούρνο
  3. Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε και την ριγανούλα
  4. Κόβετε το σκορδάκι χοντροκομμένο
  5. Ταβάζετε όλα στο ταψί σας
  6. Ρίχνετε και το λάδι με λίγο σκορδάκι
  7. Ψήνετε για 1,5 ώρα στους 180-200 βαθμούς
  8. Οταν είναι έτοιμο, το βγάζετε απο το φούρνο ετσι καυτό και ρίχνετε λεμονι
  9. Ετοιμο!! 


Λίγα μυστικά ακόμα
Αγαπη στο φαγητο... αν το κάνεις με νεύρα, βαριεστημένα και γενικά χωρίς όρεξη (οποιοδήποτε φαγητό και αν κάνεις) σίγουρα κάτι δεν θα πετύχει...αν ομως σου αρεσει αυτό που φτιάχνεις και το κάνεις απο αγάπη θα γίνει τελειο!