Παρασκευή, 6 Μαΐου 2016

Παρασκευή και υγεία- Μεταβολισμός και υγεία(πηγή: http://www.flowmagazine.gr)




Ο μεταβολισμός είναι το σύνολο των βιοχημικών διαδικασιών που πραγματοποιούνται στον οργανισμό και εμπλέκονται στην παραγωγή και στην απελευθέρωση της ενέργειας.
Η ηλικία και η σωματική μάζα τον επηρεάζουν σημαντικά. Όσο μεγαλύτερη μυϊκή μάζα έχουμε, τόσο περισσότερες καύσεις κάνουμε. Ενώ, όσο μεγαλύτεροι είμαστε σε ηλικία, τόσο μικρότερες καύσεις κάνουμε. Κατά τα άλλα τον καθοριστικό ρόλο στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού τον έχει η άσκηση και η διατροφή. Πάμε να δούμε πως...
Τι είναι μεταβολισμός;
Το σύνολο των βιοχημικών διαδικασιών που πραγματοποιούνται στον οργανισμό και εμπλέκονται στην παραγωγή και στην απελευθέρωση της ενέργειας.
Μεταβολικός ρυθμός είναι ο ρυθμός με τον οποίο το σώμα καίει θερμίδες.
Βασικός μεταβολικός ρυθμός είναι η ενέργεια που χρειάζεται ο οργανισμός για τις λειτουργίες των οργάνων (καρδιά, νεφροί, εγκέφαλος).
Ο μεταβολισμός χωρίζεται σε δύο σκέλη, καταβολισμός και αναβολισμός.
Οι καταβολικές αντιδράσεις αποδίδουν ενέργεια και οι αναβολικές αντιδράσεις απορροφούν ενέργεια.
Τι βοηθάει τη σωστή λειτουργία του οργανισμού;
  • Ισορροπημένη διατροφή
  • Συστηματική άσκηση
  • Ύπνος - ξεκούραση
  • Νερό
Είναι οι 4 παράμετροι που παίζουν τον πιο σπουδαίο ρόλο στην καλή λειτουργία του μεταβολισμού, κατ’ επέκταση και του οργανισμού.
  • Μεγάλες ποσότητες φαγητού
  • Ελάχιστες ποσότητες φαγητού
  • Γλυκά
  • Ζάχαρη
  • Άγχος
Είναι μερικά από τα εμπόδια που μπορούμε να βάλουμε στην λειτουργία του μεταβολισμού μας και να τον αποσυντονίσουμε ή και να τον μπλοκάρουμε.
  • 5 γεύματα
  • Ισορροπία πρωτεΐνης, υδατανθράκων, λιπαρών, βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων
  • Ενδιάμεσα γεύματα
  • Γυμναστική
Είναι το ιδανικό πρόγραμμα που πρέπει να ακολουθήσεις για να έχεις μεταβολισμό που δουλεύει στο φουλ και ενέργεια όλη την μέρα και κάθε μέρα.
Ο οργανισμός τρέφεται με:
  • Πρωτεΐνες (υπεύθυνες για την ανάπλαση των κυττάρων και τους ιστούς του δέρματος, την κατασκευή των ορμονών)
  • Υδατάνθρακες (υπεύθυνοι για την τροφή - ενέργεια των μυών και του εγκεφάλου)
  • Λίπη (υπεύθυνα για την προστασία των οργάνων, τη θερμοκρασία και την απορρόφηση των βιταμινών)
  • Βιταμίνες
  • Μέταλλα
  • Ιχνοστοιχεία
Αλληλοσυμπληρώνονται μεταξύ τους για να λειτουργεί σωστά και ισορροπημένα ο οργανισμός μας.
Όταν του στερούμε κάτι από αυτά, τότε σταματά να λειτουργεί σωστά και χάνει την ζωντάνια και την ενέργειά του.
Η ηλικία και η σωματική μάζα επηρεάζουν τον μεταβολισμό. Όσο μεγαλύτερη μυική μάζα έχουμε, τόσο περισσότερες καύσεις κάνουμε. Ενώ, όσο μεγαλύτεροι είμαστε σε ηλικία, τόσο μικρότερες καύσεις κάνουμε.
Πάμε να γυμναστούμε και να επαναφέρουμε το μεταβολισμό μας, στη σωστή του λειτουργία;
1. Τρώμε ένα super πρωινό. Δημητριακά με ξηρούς καρπούς, φρούτα και γάλα.
2. Κάνουμε ένα αναζωογονητικό πρόγραμμα γυμναστικής.
  • 10’ προθέρμανση
  • 12 επ. Κωπηλατική
  • 10 επ. Push ups
  • 12 επ. Squats
  • 12 επ. Προτάσεις ώμων
× 3 Κύκλους.
  • 12 επ. Εκτάσεις ώμων
  • 15 επ. Κοιλιακούς
  • 15 επ. Ραχιαίους
  • 12 επ. Μονόζυγο
× 3 Κύκλους.
3. Κατά την διάρκεια της άσκησης, πίνουμε αρκετές μικρές ποσότητες νερού.
4. Μετά την άσκηση, κάνουμε ένα μικρό, αλλά πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία γεύμα.
 Π.χ.
  • smoothies με φρούτα, μέλι και αβοκάντο.
  • Μπαγκέτα με κοτόπουλο ή τόνο και λαχανικά.

6/5/2016

Πολλές καλημέρες φίλοι μου!! Η κάθε μέρα είναι μοναδική και τη ζούμε όσο καλύτερα μπορούμε!




Το απόφθεγμα της ημέρας-

"Να είσαι ευγνώμων γιατί είσαι μοναδικός" Ο καθένας από εμάς είναι ξεχωριστός και αξίζει!



Το φαγητό της ημέρας- Γαριδοκεφτέδες(πηγή:http://www.imommy.gr/)

Υλικά για 4 άτομα
  • 250 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 πατάτα βρασμένη, χλιαρή και λιωμένη με το πιρούνι
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 2 φλ. μπαγιάτικο ψωμί, σταρένιο, μουσκεμένο
  • 2 αυγά
  • 1 κ.γ. μαραθόσπορο, κοπανισμένο σε σκόνη
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση
  1. Σε μια κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει, βράζουμε για 3 λεπτά τις γαρίδες με το φύλλο δάφνης.
  2. Τις στραγγίζουμε και μόλις κρυώσουν λίγο τις ψιλοκόβουμε και τις βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα να σφίξει.
  4. Πλάθουμε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
  5. Τα αφήνουμε για λίγο σε χαρτί κουζίνας να απορροφηθεί το περιττό λάδι και σερβίρουμε.
  6. Καθάρισμα γαρίδας: Αφαιρούμε με το χέρι τα ποδαράκια της γαρίδας κατά μήκος της κοιλιάς. Βγάζουμε το κέλυφος, τραβώντας, και κατόπιν αφαιρούμε την ουρά και το κεφάλι. Με ένα μαχαιράκι κάνουμε μια ρηχή τομή κατά μήκος της ράχης και αφαιρούμε το μαύρο εντεράκι.

Tips
  • Οι κεφτέδες γίνονται πιο νόστιμοι με φρέσκες γαριδούλες. Ωστόσο και οι κατεψυγμένες είναι εξίσου γευστικές.
  • Τις σερβίρουμε με σος ταρτάρ που θα φτιάξουμε ανακατεύοντας 3/4 φλ. μαγιονέζα, χυμό από 1 λεμόνι, λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 κ.γ. κάππαρη, ψιλοκομμένη και ξαρμυρισμένη, 2-3 αγγουράκια τουρσί, ψιλοκομμένα και ξαρμυρισμένα, 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη, 1 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. 

- See more at: http://www.imommy.gr/syntages/fish/article/574/garidokeftedes/#reftag=true

Το τραγούδι της ημέρας- Otilia - Bilionera