Το απόφθεγμα της ημέρας- Ζωή..

"Η ζωή είναι απλή και ωραία" Η ζωή είναι απλή ας μην την κάνουμε πιο περίπλοκη!

Το φαγητό της ημέρας- Πέρκα φιλέτο με πατάτες στο φούρνο(πηγή:http://www.magirema.com/)

ΥΛΙΚΑ

• 1 kg φιλέτο πέρκας
• 1 kg πατάτες κομμένες σε ροδέλες
• 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 4 κρεμμυδάκια φρέσκα σε ροδέλες
• 4-5 μέτριες τομάτες ψιλοκομμένες
• 2-3 σκελίδες σκόρδο κοπανισμένο στο γουδί
• χυμό από 1 λεμόνι
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 1 1/2 ποτήρι νερό ζεστό
• λίγο θυμάρι
• αλάτι
• πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεπλένουμε το φιλέτο και το τοποθετούμε στο ταψί μαζί με τις πατάτες και αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο να κάψει , προσθέτουμε τα κρεμμύδια  έως ότου μαραθούν και στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες , το σκόρδο , το θυμάρι , το λεμόνι , το νερό και αφήνουμε να βράσουν για περίπου 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Περιχύνουμε την σάλτσα στο ταψί με το φιλέτο πέρκας και τις πατάτες, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200oC για περίπου 45 λεπτά.

Το τραγούδι της ημέρας- Το Σημαδι Του Ερωτα - Δωσε Μου Λιγακι Ουρανο - Παριος

Τί ωραίο τραγούδι!!

28.3.2016

Καλημέρα φίλοι μου! Να μην ξεχνάτε να αγαπάτε τον εαυτό σας!

Το απόφθεγμα της ημέρας- Καθρέφτης..

"Οι άλλοι είναι ο καθρέφτης μας" Όταν αγαπάς τον εαυτό σου , αγαπάς και τους άλλους. Χαμογέλα και θα σου χαμογελάσουν!

Το φαγητό της ημέρας- ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ(πηγή:http://greekcook.gr/)

Υλικά

• 1 κιλό σπανάκι
• 7-8 φύλλα για πίτα χοντρά (ή 500 γραμ. έτοιμο φύλλο για πίτα από το σούπερ μαρκετ)
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 1 ματσάκι άνιθο
• 2 αβγά
• πιπέρι
• 1 κουτ. γλυκού αλάτι
• 2 κρεμμυδάκια τρυφερά
• 250 γραμ. φέτα μέτρια βαρελίσια
• λάδι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε το σπανάκι πετώντας τα σκληρά κοτσάνια και το πλένουμε καλά. Ψιλοκόβουμε το σπανάκι, το μαϊντανό και τα κρεμμυδάκια. Τα βάζουμε όλα μαζί σε μια λεκάνη μαζί με το αλάτι και τα τρίβουμε με τα χέρια μας μέχρι να λιώσουν. Έπειτα τα στίβουμε καλά ώστε να φύγει το ζουμί που έχουν. Προσθέτουμε τη φέτα, τα αβγά και ανακατεύουμε.

Παίρνουμε ένα ταψάκι και το αλείφουμε με λίγο λάδι. Τοποθετούμε στον πάτο του 2 φύλλα (αν είναι μεγαλύτερα από το ταψί, δεν τα πετάμε, τα διπλώνουμε μέσα στο ταψί) και τα αλείφουμε με λίγο λάδι (σε κάθε φύλλο που προσθέτουμε βάζουμε λίγο λάδι). Απλώνουμε πάνω στο φύλλο το μισό μείγμα.

Στρώνουμε άλλα 2 φύλλα με λίγο λάδι και απλώνουμε το υπόλοιπο μείγμα.

Προσθέτουμε άλλα 2-3 φύλλα από πάνω αλείφοντας το καθένα με λάδι.

Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 1 ώρα και 20 λεπτά.

Όταν ροδίσει, τη σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

Το τραγούδι της ημέρας- Friends theme song - I'll be there for you

Ξεκινάμε μουσικά τη μέρα μας!!