Τρίτη 26 Απριλίου 2016
Το απόφθεγμα της ημέρας- Παράπονα..
"Όταν ξεκινήσεις να αισθάνεσαι ευγνωμοσύνη από το να παραπονιέσαι θα δεις τη ζωή σου να αλλάζει προς το καλύτερο"
Το φαγητό της ημέρας- ΡΕΒΙΘΙΑ ΓΙΑΧΝΙ(πηγή:http://greekcook.gr/, φωτο: www.toarkoudi.gr)
Υλικά:
1/2 κιλό ρεβίθια
4 μέτρια ξερά κρεμμύδια
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 φλιτζ. λάδι και λίγο ακόμα για τη σάλτσα ντομάτας
1 φλιτζ. ντοματοχυμό
1 ματσάκι άνηθο ή μαϊντανό
αλατοπίπερο
σόδα σκόνη
Εκτέλεση:
- Αφήνετε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ να μουλιάσουν μαζί με 1 κουταλιά της σούπας σκόνη σόδα (μπορείτε να αγοράσετε ρεβίθια αποφλοιωμένα για να μην παιδεύεστε με το βγάλσιμο της φλούδας, αφήστε που βράζουν και πιο γρήγορα και θέλουν και λιγότερο μούλιασμα). Τα στραγγίζετε, ρίχνετε πάνω τους άλλη μια κουταλιά της σούπας σόδα και τα ανακατεύετε. Τα αφήνετε μισή ώρα και μετά τα τρίβετε καλά για να βγει η φλούδα τους. Ξεπλένετε καλά τα ρεβίθια.
- Βράζετε τα ρεβίθια σε κρύο νερό μαζί με το λάδι, σε σιγανή φωτιά γύρω στη 1 ώρα (δοκιμάστε και κανα ρεβίθι, τα αποφλοιωμένα π.χ. μπορεί να είναι έτοιμα σε 40 λεπτά). Το νερό να είναι τόσο ώστε να τα σκεπάζει, λιγότερο από όσο θα βάζατε για να φτιάξετε ρεβίθια σούπα. Επίσης, κατά το βράσιμό τους αφαιρείτε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια.
- Ετοιμάζετε μια σάλτσα ντομάτας: Ψιλοκόβετε όλα τα κρεμμύδια και τα σοτάρετε σε μια κατσαρόλα με λίγο λαδάκι για 3-4 λεπτά. Ρίχνετε το χυμό ντομάτας και μόλις πάρει μια βράση προσθέτετε και τον άνηθο (ή το μαϊντανό) ψιλοκομμένο.
- Ρίχνετε τη σάλτσα ντομάτας στην κατσαρόλα με τα ρεβίθια, αλατοπιπερώνετε και τα αφήνετε να πάρουν μαζί 1-2 βράσεις.
Δευτέρα 25 Απριλίου 2016
Η ταινία του μήνα- Έχετε μήνυμα στον υπολογιστή σας (1998)
Η Κάθλιν Κέλι, ιδιοκτήτρια ενός μικρού βιβλιοπωλείου, διατηρεί δεσμό με τον Φρανκ Ναβάσκι, δημοφιλή δημοσιογράφο. Όμως, παράλληλα τον "απατά", καθώς διατηρεί ηλεκτρονική επικοινωνία με έναν άλλον άνδρα, ανώνυμα. Ξαφνικά, τα πράγματα παίρνουν απρόσμενη τροπή, καθώς το μικρό μαγαζί της θα κινδυνέψει από χρεωκοπία. Στην απέναντι ακριβώς γωνία, ο Τζον Φοξ ανοίγει το δικό του βιβλιοπωλείο, που πουλά σε απίστευτα χαμηλές τιμές. Η Κάθλιν επισκέπτεται τον Τζον στο μαγαζί του για να συζητήσει μαζί του, αλλά απογοητεύεται από τους απότομους τρόπους του. Όμως, ο Τζον, που διατηρεί κι αυτός ηλεκτρονική επικοινωνία με μια ανώνυμη κοπέλα, σύντομα θα ανακαλύψει πως η κοπέλα αυτή δεν είναι άλλη από την Κάθλιν... (http://www.imdb.com/)
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)