Παρασκευή, 27 Νοεμβρίου 2015

Το φαγητό της ημέρας- Κριθαράκι σούπα κοκκινιστή (από faghta-giagias.blogspot)

Κριθαράκι σούπα κοκκινιστή (faghta-giagias.blogspot)

Κριθαράκι σούπα κοκκινιστή - Τα φαγητά της γιαγιάς
Ένα πρόχειρο, αλλά πολύ νόστιμο και θρεπτικό φαγητό, που έχει μεγαλώσει πάρα πολλές γενιές Ελλήνων.
Φτιαγμένο με κρεατόζουμο, είναι το καλύτερο και πιο υγιεινό πιάτο, που μπορούμε να ετοιμάσουμε για τα παιδιά μας ή για μας.

Βεβαίως και χωρίς ζωμό, εξαιρετικό γίνεται και πάλι. 


Κριθαράκι σούπα κοκκινιστή με κρεατόζουμο


Υλικά

•   1 φλυτζ. τσαγιού κριθαράκι
•   2 ώριμες ντομάτες στο μούλτι
•   1 κουτ. σούπας γεμάτη πελτέ ντομάτας
•   6 φλυτζ. τσαγιού ζωμό κρέατος ή ίδια ποσότητα νερού
•   1 κύβο κρεατικών (κοτόπουλο ή μοσχάρι), αν δεν βάλουμε ζωμό
•   ⅓  φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
•   1 πρέζα ζάχαρη
•   αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση
Βάζουμε το ζωμό στην κατσαρόλα μαζί με τον πελτέ, τις ντομάτες, το λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι.
Αφού πάρουν μια βράση, προσθέτουμε το κριθαράκι.
Κριθαράκι σούπα κοκκινιστή - Τα φαγητά της γιαγιάς
Κριθαράκι σούπα κοκκινιστή - Τα φαγητά της γιαγιάς
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσει.
Ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα, για να μην μας κολλήσει.
Το βράζουμε 10'- 15' περίπου, ώσπου να χυλώσει.

4 σχόλια:

  1. Αυτό έλεγα να ήταν το φαγητό μου σήμερα αλλά μετά ήρθε μία πρόταση που με χαρά δέχθηκα! χιχιχιχι
    Στις τρις λοιπόν!!! χαχαχα

    φιλια πολλα! μπλοκοκαλημερούδια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Θα κάνουμε την καρδια μας να φαμε πιτογυρα.. χιχι! Στις 15 φιλεναδούτσα!

      Διαγραφή
  2. Α, πιτόγυρα εσείς, πουλάκια μου, κι εμάς με ξεπετάτε με κριθαράκι?!
    Δεν παίζετε τίμια!!!!
    ;-)
    Πάντως το κριθαράκι το αγαπώ και με αυτόν τον χάλια καιρό που έχουμε σήμερα εδώ, είναι ό,τι πρέπει!
    ΣΣΣΜΟΥΤΣ πολλά-πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχα πιτογυρα θα προτινα αυριο στο μπλογκ.. σταθερη αξια!! Πολλα φιλια..μ καλα να περνας!!

      Διαγραφή