Για την παραδοσιακή, αυθεντική ιταλική καρμπονάρα:
Βράζουμε το σπαγγέτι, το στραγγίζουμε και κρατάμε λίγο από το νερό.
Σοτάρουμε την καπνιστή πανσέτα με το Flora Soft με βούτυρο.
Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε τα αυγά με την παρμεζάνα και ανακατεύουμε έως ότου γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Ρίχνουμε το σπαγγέτι στο τηγάνι που σοτάραμε την πανσέτα.
Προσθέτουμε το νερό που κρατήσαμε, συμπληρώνουμε με τα αυγά που έχουμε ανακατέψει την παρμεζάνα και μαγειρεύουμε αναδεύοντας τα ζυμαρικά έως ότου δέσουν.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου