Παρασκευή, 27 Μαΐου 2016

Το φαγητό της ημέρας- Τορτίγιες με κιμά και λιωμένο τυρί (πηγή: www.sintagespareas.gr)

Τι χρειαζόμαστε:

  • 12 τορτίγιες (Μεξικάνικες κρέπες)
  • 250γρ τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας
  • 400γρ κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 100ml ξηρό κρασί
  • 2 ώριμες ντομάτες ψεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
  • 3-4 κουταλιές λάδι
  • 2 κουταλιές μαιντανό
  • 1/2 κουταλάκι ταμπάσκο
  • αλάτι, πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και καβουρντίζετε τον κιμά με το κρεμμύδι ανακατεύοντας
  2. Σβήνετε με το κρασί
  3. Προσθέτετε τις ντομάτες και βράζετε σε δυνατή φωτιά μέχρις ότου εξατμισθούν τα υγρά
  4. Αρωματίζετε με τον μαιντανό
  5. Αφήνετε τον κιμά να κρυώσει
  6. Κατόπιν προσθέτετε το τυρί και το ταμπάσκο και ανακατεύετε
  7. Μοιράζετε το μείγμα στις τορτίγιες και τις τυλίγετε σε ρολά

2 σχόλια: