25.12.2015

Καλά Χριστούγεννα με υγεία, ευτυχία και πολύ αγάπη!! Να προσέχετε τον εαυτό σας και να περνάτε τέλεια!!

Το απόφθεγμα της ημέρας- Ο εαυτός μας..

" Ανταγωνίσου τον εαυτό σου οχι τους άλλους" Κοίτα να γίνεσαι κάθε μέρα καλύτερος, να μαθαίνεις καινούργια πράγματα και να εξελίσσεσαι. Να χαίρεσαι με την επιτυχία των άλλων και να πιστεύεις στον εαυτό σου!

Το φαγητό της ημέρας- ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΕ ΟΥΙΣΚΙ ΚΑΙ ΠΕΤΙΜΕΖΙ!!!(http://nostimessyntagesthsgwgws.blogspot.gr/)

ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΕ ΟΥΙΣΚΙ ΚΑΙ ΠΕΤΙΜΕΖΙ!!!(http://nostimessyntagesthsgwgws.blogspot.gr/)

ΥΛΙΚΑ

2.500 κιλα αγριογουρουνο κομμενο σε μεριδες

2 κρεμμυδια λιωμενα στο μουλτι

4 σκ.σκορδο ψιλοκομμενες

10 κοκους μπαχαρι

3 φυλλα δαφνης

6 καρφακια γαρυφαλλο

Αλατι

Πιπερι

1 κρασοποτηρο ελαιολαδο

3/4 κρασοποτηρου ουισκι

3 νεροποτηρα ζεστο νερο

ΓΙΑ ΤΟ ΔΕΣΙΜΟ ΣΑΛΤΣΑΣ

1/3 κρασοποτηρου πετιμεζι

Τον χυμο απο 2 μετρια πορτοκαλια

Τον χυμο απο 1 λεμονι

3 κ.γλυκου κορν φλαουρ

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΑ

1/2 φλ.τσαγιου ξυδι

9 ακτινιδια κομμενα σε φετες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλενουμε πολυ καλα το κρεας,και το τοποθετουμε σε ταπερ που να κλεινει.

Ριχνουμε το ξυδι,και τα καθαρισμενα και κομμενα ακτινιδια και ανακατευουμε καλα.Κλεινουμε με το καπακι και το αφηνουμε στο ψυγειο ολο το βραδυ,η'μια ημερα ολοκληρη οπως εκανα εγω.

Την αλλη μερα αφαιρουμε τα ακτινιδια και τοποθετουμε το κρεας επανω σε απορροφητικο χαρτι,να στεγνωσει εντελως.Βαζουμε σε φαρδια κατσαρολα το ελαιολαδο να ζεσταθει και ριχνουμε το κρεας

να σωταριστει πολυ πολυ καλα να πιασει μια κρουστα σε σκουρο χρωμα..εδω πρεπει να οπλιστουμε με υπομονη για να εχουμε το αποτελεσμα που θελουμε.

Κατοπιν ριχνουμε τα κρεμμυδια με το σκορδο και τα σωταρουμε ολα μαζι.

Σβηνουμε με το ουισκι,περιμενουμε να εξατμιστει το αλκοολ,ριχνουμε τα μυρωδικα μας,προσθετουμε το ζεστο νερο.Κλεινουμε με το καπακι την κατσαρολα και το αφηνουμε σε μετρια φωτια να σιγοβρασει για 2 περιπου ωρες.5 λεπτα πριν το τελος του βρασμου ριχνουμε το αλατι Βαζουμε σε σεικερ τα υλικα για το δεσιμο της σαλτσας,τα χτυπαμε και τα ριχνουμε στο φαγητο.Κουναμε κυκλικα την κατσαρολα να παει παντου,το αφηνουμε να παρει κανα 2-3 βρασεις και σβηνουμε το ματι.Το συνοδευουμε με πουρε,ρυζι η'με πατατουλες φουρνου.Εγω εψησα μινι πατατουλες με χυμο απο πορτοκαλι,λεμονι,μουσταρδα,σκορδακι αλατι,πιπερι και ελαιολαδο και συνοδεψαν τελεια το κρεας μας.Ενα φαγητο σκετο λουκουμι!!!

Το τραγούδι της ημέρας- Shakin' Stevens - Merry Christmas Everyone

Shakin' Stevens - Merry Christmas Everyone

Χρόνια πολλά με ένα επίκαιρο τραγούδι!!

Ζωοφιλική Πέμπτη- Σκύλος για κατοικίδιο..

  Την προηγούμενη Πέμπτη πήραμε μια ιδέα πως είναι να έχεις για κατοικίδιο γάτα, για να δούμε σήμερα πώς είναι να έχουμε για κατοικίδιο σκύλο.

  Τα σκυλιά λένε είναι οι καλύτεροι φίλοι του ανθρώπου και δεν είναι ψέμα! 

  Όταν σε αναγνωρίσουν ως αφεντικό τους και εφόσον έχουν μια βασική εκπαίδευση είναι υπάκουα, προστατευτικά και θέλουν να σε βλέπουν χαρούμενο. Μιμούνται τα συναισθήματα σου, όταν είσαι χαρούμενος είναι και αυτά, εάν είσαι ζωηρός είναι και αυτά, εάν είσαι μελαγχολικός είναι και αυτά. Σε αγαπάνε τόσο πού που ταυτίζουν τα συναισθήματά τους με τα δικά σου!  Επίσης τα σκυλιά σου δίνουν ένα πολύ καλό κίνητρο για καθημερινές βόλτες και ο,τι οφέλη έχουν αυτές! Ένα άλλο χαρακτηριστικό τους είναι η εξυπνάδα, με μια καλή εκπαίδευση θα έχεις εκτός από έναν καλό φίλο και έναν πιστό βοηθό. Και μιας και ανέφερα τη λέξη "πιστός" δε θα βρεις πιο πιστό φίλο από ένα σκυλί το οποίο θα σε αγαπήσει όσο δεν πάει. Ο σκύλος ταυτόχρονα από έρευνες που έχουν γίνει θα σου μειώσει το στρες, θα σου βελτιώσει τη διάθεση και θα νιώθεις πιο ασφαλής.

  Άρα δεν είναι άδικα ο καλύτερος φίλος του ανθρώπου.

  Βέβαια ας μην ξεχνάμε ότι ένα κατοικίδιο έχει και υποχρεώσεις. 

  Κατ αρχάς θα πρέπει να επισκέπτεστε τον κτηνίατρο για τα εμβόλια του, τη στείρωσή του και την αποπαρασιτική του θεραπεία. Επιπλέον ανάλογα με τη ράτσα θα πρέπει να το πηγαίνετε για κούρεμα και για μπάνιο. Εκτός από αυτά απαραίτητο και υπεύθυνο είναι να του κάνετε microchip. Αυτό γίνεται στον κτηνίατρο και σε περίπτωση που χαθεί, αναγνωρίζονται τα στοιχεία του και είναι πολύ εύκολο να ξαναβρεθεί. Καλή λύση είναι και τα κολάρα που μπορούν να έχουν ταμπελίτσα με κάποια στοιχεία σε περίπτωση που χαθεί. Ένα άλλο κολάρο που θα μπορούσε να έχει είναι για ψύλλους και τσιμπούρια κυρίως την περίοδο που είναι σε έξαρση, Κάτι ακόμα που είναι πολύ σημαντικό είναι να το βγάζετε καθημερινά και σε συγκεκριμένες ώρες για βόλτα για να μάθει να κάνει την ανάγκη του εκτός σπιτιού. Μην ξεχνάτε ότι το να έχετε σκύλο είναι δέσμευση, καλό θα είναι να έχετε κάποιο έμπιστο άτομο ή κάποια πανσιόν ζώων υπόψιν σε περίπτωση που θέλετε να πάτε διακοπές. Τα σκυλιά δεν είναι τόσο ανεξάρτητα, έχουν ανάγκη από φροντίδα, δεν μένουν εύκολα μόνα τους. Κάποια σκυλιά μάλιστα είναι τόσο δεμένα με τα αφεντικά τους που εάν απομακρυνθούν έστω και για μερικές ώρες αγχώνονται τρομερά, νομίζουν ότι εγκαταλήφθηκαν και αισθάνονται χαμένα. Γαβγίζουν και μασουλάνε συνήθως ότι έχει τη μυρωδιά του αφεντικού τους όπως παπούτσια. Είναι πολύ επώδυνο συναίσθημα αυτό για τα σκυλιά. Σε αυτό το σημείο να πω ότι κάποιες ράτσες που έχουν πολύ ενέργεια θέλουν χώρο όπως κήπο και δεν είναι εύκολο να κλειστούν σε διαμερίσματα.

 Όπως καταλαβαίνετε είναι πραγματική δέσμευση και θέλει υπευθυνότητα το να αναλάβουμε την ευθύνη ενός σκύλου. 

  Οπότε φίλοι μου ζυγίζετε τα θετικά και τα αρνητικά και με υπευθυνότητα και αγάπη αποφασίζετε αν θα αναλάβετε την ευθύνη ενός σκύλου που παρά τις υποχρεώσεις θα σας γεμίσει τη ζωή με αγάπη και χαρά!!

forest/bosco/xristina

24.12.2015

Καλημέρα φίλοι μου!! Παραμονή Χριστουγέννων σήμερα και κάντε ο,τι σας αρέσει.. μην κολλάτε σε πρότυπα αλλά περάστε τις γιορτές όπως θέλετε εσείς!

Το απόφθεγμα της ημέρας- Ελευθερία...

"Στην άλλη μεριά του φόβου υπάρχει η ελευθερία" Πολλές φορές δεν παίρνουμε ρίσκα και δεν πραγματοποιούμε τα όνειρά μας από φόβο. Όταν αντιμετωπίσουμε τον φόβο μας θα αρχίσει η πραγματική ελευθερία και θα κάνουμε τα όνειρά μας πραγματικότητα!