Το φαγητό της ημέρας- Φακές super food(πηγή:http://www.argiro.gr/)

Υλικά συνταγής

• 500 γρ. φακές Εγγλουβής (Λευκάδα)
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 3 σκ. σκόρδο
• 1 καρότο τριμμένο
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 1 φλ. πλιγούρι
• 1-2 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
• 1 κλαδάκι ρίγανη
• 1 δαφνόφυλλο
• αλάτι
• πιπέρι
• Για το αρωματισμένο λάδι
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 2 κ.σ πάπρικα γλυκιά
• 1/4 φλ. ελαιόλαδο έξτρα
• 2 κ.σ. ξίδι με δεντρολίβανο & θυμάρι ΠΑΝ της Οξοποιίας Ζαφειρόπουλος
• λίγη αποξηραμένη ρίγανη
• λίγο αποξηραμένο δυόσμο
• λίγο στραγγιστό γιαούρτι για το σερβίρισμα
• Εκτέλεση
  Ξεπλένουμε τις φακές αφού τις καθαρίσουμε. Τις βράζουμε για 10' σε νερό που βράζει. Πετάμε το πρώτο νερό και τις στραγγίζουμε.
  Ζεσταίνουμε το λάδι σε κατσαρόλα σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα σπασμένα σκόρδα. Προσθέτουμε το δαφνόφυλλο, το θυμάρι και τη ρίγανη. Προσθέτουμε τον πελτέ. Τον τρίβουμε στην κατσαρόλα να ψηθεί για 2' .
  Ρίχνουμε 1½ λίτρο βραστό νερό. Προσθέτουμε τις φακές, το τριμμένο καρότο και το πλιγούρι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά μόλις πάρει βράση και βράζουμε με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 20'-25' να μαλακώσουν οι φακές και να πίνουν σχεδόν όλα τα υγρά τους. Δεν είναι σούπα. Πρέπει να χυλώσουν πολύ και να μην έχει ζουμιά. Αλατοπιπερώνουμε προς το τέλος του βρασμού.
  Φτιάχνουμε το αρωματικό λάδι βάζοντας όλα μαζί τα υλικά σε μπολ. Τα ανακατεύουμε και τα προσθέτουμε στην φακή. Με ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να κρεμώσουν οι φακές και να είναι πηχτές. Αν το θέλετε ζουμερό προσθέστε λίγο ζωμό ή νερό βραστό.
  Σερβίρουμε σε ζεστά μπολ την πηχτή φακή και γαρνίρουμε με κουτάλια στραγγιστό γιαούρτι και λίγα βότανα.
  Συνοδεύουμε με φρεσκοψημένο ζυμωτό ψωμί .
  
  www.tvshow.gr/webtv/watch/33958,Fakes_me_plhgoyri_kai_fratzola_san_prozy.html
  
  

  Mερίδες: 5

  Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

  Χρόνος Μαγειρέματος: 30 λεπτά

Το τραγούδι της ημέρας- Queen - I Want To Break Free

Queen <3 <3

Τρίτη και γελάω- μωρά vs κουτάβια..

γλυκούλιααα...

1.3.2015

Καλημέρα και καλό μήνα!! Ας βγούμε να απολαύσουμε τη μέρα!!

Το απόφθεγμα της ημέρας- πιο δυνατό!

"Ο,τι δε σε σκοτώνει σε κάνει πιο δυνατό" Οι προκλήσεις τις ζωής μας κάνουν πιο ικανούς, έμπειρους και ευτυχισμένους.. πάντα υπάρχει φως και στα πιο δύσκολα!

Το φαγητό της ημέρας- Μανιτάρια γεμιστά με λουκάνικο και τυριά(πηγή:http://akispetretzikis.com/)

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Καθαρίζουμε τα μανιτάρια από το κοτσάνι τους που το κρατάμε ξεχωριστά, και με ένα κουταλάκι τα αδειάζουμε από τα μαύρα ελάσματά τους τα οποία μπορεί  να δώσουν άσχημο χρώμα στο φαγητό μας.


• Λαδώνουμε λίγο τα χέρια μας και λαδώνουμε με τον τρόπο αυτό τα μανιτάρια.
• Αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.


• Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το λουκάνικο κομμένο σε μικρά κομμάτια μέχρι να πάρει χρώμα. ουμετο κρεμμύδι και έπειτα το σκόρδο. Αφού σοταριστούν όλα τα υλικά καλά καλά αδειάζουμε το τηγάνι στο μπλέντερ.
• Τα χτυπάμε για μερικά δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε τον βασιλικό, το αυγό και χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα ακόμα.
• Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε εκεί τα 200 γρ. από το τυρί και τις 2 κ.σ φρυγανιά.
• Γεμίζουμε τα μανιτάρια με το μείγμα αυτό.


• Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Πάνω σε κάθε μανιτάρι βάζουμε μια φούχτα τυράκι, λίγη ακόμα φρυγανιά και τα ψήνουμε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσει από πάνω το μανιτάρι και να ψηθεί.

Το τραγούδι της ημέρας- Kiesza - Hideaway

λαλαλα