Το απόφθεγμα της ημέρας- ο,τι ψάχνω...

"Ο,τι ψάχνω βρίσκεται ήδη σε μένα"

Το φαγητό της ημέρας- Ταλιατέλες με μανιτάρια και ό,τι μας περίσσεψε(πηγή:http://www.argiro.gr/)

Υλικά συνταγής

• 500γρ. ταλιατέλες 
• 1/4 φλ. ελαιόλαδο 
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
• 1 σκελίδα σκόρδο 
• 300 γρ. άσπρα μανιτάρια κομμένα με φέτες 
• 2 συσκευασίες ντοματάκια κονκασέ 
• 1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί 
• 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι 
• όσο κοτόπουλο περίσσεψε ψιλοκομμένο 
• τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα 
• αλάτι 
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι να γίνει διάφανο για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια. Αφήνουμε να πιουν τα υγρά τους. Βάζουμε το κοτόπουλο, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστούν τα υγρά. Προσθέτουμε τη ντομάτα και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε να βράσει για 10' σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε και στραγγίζουμε τις ταλιατέλες και τις ρίχνουμε στη σάλτσα. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί.

Mερίδες: 4

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος: 15 λεπτά

Το τραγούδι της ημέρας- Knock Out ft. Κωνσταντίνος Νάζης | Όταν Πονάω Το Γλεντάω

30/5/2016

Καλημέρα φίλοι μου!! Ελπίζω να είστε όλοι καλά!!

Το απόφθεγμα της ημέρας- Κριτική..

"Κριτίκαρες τον εαυτό σου για χρόνια και δεν είχε αποτέλεσμα. Δοκίμασε να αποδεχτείς τον εαυτό και να δεις τί θα συμβεί"

Το φαγητό της ημέρας- Σουβλάκια κοτόπουλου με σόγια sauce(πηγή : http://akispetretzikis.com)

Συστατικά

• 1 πακέτο μπουτάκια κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα
• 1 κ.σ. κάρυ
• 1 κ.σ. μέλι
• 3 κ.σ. σόγια sauce
• ελαιόλαδο
• χυμό και ξύσμα από 2 λάιμ ή λεμόνι
• μερικά κλαράκια δεντρολίβανου καθαρισμένα από τα φύλλα εκτός από μια φούντα στην άκρη

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Κόβουμε τα μπουτάκια σε 3-4 κομμάτια το κάθε ένα.


• Στο μπλέντερ χτυπάμε τα υλικά για τη μαρινάδα (κάρυ, μέλι,σόγια, ελαιόλαδο, ξύσμα και χυμό)


• Με ένα μαχαιράκι βγάζουμε τη φλούδα από το κάθε κλαδάκι του δεντρολίβανου ώστε να καθαρίσει και να γίνει όμορφο.  Με ένα ψαλίδι κάνουμε μυτερή την κάτω άκρη τους.


• Αλείφουμε τα κομμάτια του κρέατος με τη μαρινάδα και περνάμε τα κομματάκια προσεκτικά στα κλαδάκια. Καλό θα είναι να "γυρίσουμε" την κάτω άκρη τους προς τα μέσα ώστε να μην προεξέχει και να φαίνονται ακόμα πιο όμορφα τα σουβλάκια μας.


• Περνάμε τα σουβλάκια από καυτό τηγάνι χωρίς λάδι για να πάρουν καλό χρώμα γύρω γύρω.

• Τελειώνουμε το ψήσιμο τους στο φούρνο ψήνοντάς τα για 15-25 λεπτά ανάλογα πόσο τα είχαμε ψήσει στο τηγάνι…

Το τραγούδι της ημέρας- OtherView - Ο Γύρος του κόσμου