Το φαγητό της ημέρας- Χασλαμάς από τη Σαμοθράκη(πηγή:http://www.altis.com.gr/)

• 5 φλιτζ. αλεύρι
• ⅓ του φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό
• 1 & ¼ του φλιτζ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
• 1 φλιτζ. ζάχαρη
• 1 φλιτζ. νερό
• 2 κουταλιές κονιάκ
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 2 ½ κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι σόδα
• 1 κουταλάκι κανέλα
• ½ κουταλιά γαρίφαλα

Για το σιρόπι:

• 1 ½ φλιτζ. ζάχαρη
• 1 φλιτζ. νερό
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 2 ξυλάκια κανέλας σε κομματάκια
• 10 γαρίφαλα
• Γλυκό κεράσι 

Οδηγίες Μαγειρέματος

1. Κοσκινίζετε το αλεύρι με το σιμιγδάλι σε ένα μπολ και ανοίγετε στη μέση μια λακουβίτσα, να περιμένει.
2. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και όταν κάψει, το ρίχνετε σταδιακά μέσα στο μπολ με το αλεύρι, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα, για να ενωθούν τα δυο τους.
3. Προσθέτετε στα υλικά τη σόδα διαλυμένη στο κονιάκ, τα μυρωδικά ανακατεμένα με τη ζάχαρη, τον χυμό του λεμονιού, το μπέικιν πάουντερ και το νερό ανακατεύοντας, μέχρι να γίνουν όλα μια μαλακή ζύμη.
4. Απλώνετε τη ζύμη ομοιόμορφα σε ένα ταψάκι με διάμετρο 25 εκατοστών και την ψήνετε για περίπου 40 λεπτά στους 180°C σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ροδίσει.
5. Ετοιμάζετε στο μεταξύ το σιρόπι σιγοβράζοντας όλα τα υλικά του για 5 λεπτά σε μια μικρή κατσαρόλα, μετά την κατεβάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει.
6. Βγάζετε το ταψάκι από τον φούρνο, το περιχύνετε με το σιρόπι και αφήνετε το γλυκό να κρυώσει εντελώς, πριν κόψετε σε κομμάτια το σερβίρετε. Ταιριάζει ωραία με γλυκό κεράσι.

Το τραγούδι της ημέρας- Sakis Rouvas - Ola Kala

Ζωοφιλική Πέμπτη- Ποια Φρούτα και λαχανικά επιτρέπεται να τρώει ο σκύλο σας(πηγή:http://www.petsonly.gr/)

Μπορούμε να κόβουμε τα φρούτα και λαχανικά σε κομματάκια και να προσθέτουμε στο φαγητό του σε μικρές ποσότητες. Μπορούμε επίσης να τα "μαγειρεύουμε" για λίγο στον ατμό και να τα λιώνουμε. Μία άλλη λύση είναι να τα δίνουμε ως λιχουδιές μεταξύ των γευμάτων. Η αντικατάσταση των λιχουδιών του εμπορίου με φρούτα και λαχανικά είναι ότι καλύτερο μπορείτε να κάνετε για την υγεία του σκύλου σας.

Εάν, μετά την εισαγωγή φρούτων και λαχανικών στην διατροφή του, διαπιστώσετε πως ο σκύλος σας παρουσιάζει ξαφνικά προβλήματα με το στομάχι του ή αλλάζει η συμπεριφορά του, σταματήστε και συμβουλευτείτε τον κτηνίατρο σας.

 Τα φρούτα και λαχανικά που επιτρέπονται να τρώει ο σκύλος μας είναι: 

1. Μήλα, χωρίς τα κουκούτσια
2. Βατόμουρα
3. Φράουλες
4. Καρπούζι, χωρίς τα κουκούτσια
5. Παγωμένες μπανάνες
6. Φασολάκια
7. Καρότα
8. Γλυκοπατάτα, σε μικρή ποσότητα
9. Κολοκυθάκια
10. Μαρούλι
11. Σπανάκι
12. Μπρόκολο

8/9/2016

Καλημέρα φίλοι μου!! Να έχετε μια χαρούμενη μέρα!!

Το απόφθεγμα της ημέρας- Ζωή...

"Η ζωή είναι πολύ απλή, αλλά επιμένουμε να την κάνουμε πολύπλοκη"

Το φαγητό της ημέρας- ΠΑΣΠΑΛΑΣ(πηγή:http://baxosam.blogspot.com.cy/)

  

ΥΛΙΚΑ :

• Βάζουμε σε μεγάλο τηγάνι 1/2 κούπα λάδι να κάψει ,(χωρίς να καπνίσει) και ρίχνουμε μέσα, ανακατεύοντας με ξύλινο κουτάλι  ,8 κουταλιές αλεύρι.
• όταν ροδίσει ,προσθέτουμε ανακατεύοντας διαρκώς 4 κούπες νερό μέχρι να ψηθεί και να φουσκώσει ο πασπαλάς.
• Αλατίζουμε το φαγητό και το σερβίρουμε ζεστό.

      Έκαναν διάφορες παραλλαγές της βασικής συνταγής όπως τον κρεμμυδοπασπαλά που γινόταν με την προσθήκη ενός μεγάλου κρεμμυδιού κομμένου σε λεπτές ροδέλες και τσιγαρισμένου στο λάδι του τηγανιού.

      Άλλη μια παραλλαγή ήταν ο σκωτοπασπαλάς  που γινόταν από το συκώτι του ζώου κομμένο σε κομματάκια και τηγανισμένο στο  λάδι  του τηγανιού.Στη συνέχεια έριχναν το αλεύρι και ετολιμαζαν τον πασπαλά όπως παραπάνω.

     Επίσης άλλη μια παραλλαγή ήταν να κόβουν κομματάκια από το χοιρινό κρέας ,το τηγάνιζαν και έκαναν τον χιουροπασπαλά.

      Υπήρχε και ο ορτυκοπασπαλάς που τον έκαναν με τα συκωτάκια των ορτυκιών.

  

Το τραγούδι της ημέρας- Sia - Chandelier