Το τραγούδι της ημέρας- Γαμηλιο Παρτυ-Locomondo

18/7/2016

Καλημέρα φίλοι μου!!!

Το απόφθεγμα τη ημέρας- Δύναμη..

"Ποτέ δε θα μάθεις πόσο δυνατός είσαι μέχρι το να είσαι δυνατός να είναι η μόνη σου επιλογή"

Το φαγητό της ημέρας- Χάμπουργκερ σπιτικά(πηγή:http://cookeatup.com/hamburger-spitika/)

• 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 1/3 φλ. βρώμη
• 1 κρεμμύδι
• 1 αυγό
• 2 κ. σούπας κέτσαπ
• 1 κ. σούπας «Νοστιμιά» ή οποιοδήποτε άλλο σκεύασμα που να είναι λαχανικά και μπαχαρικά σε σκόνη
• 1 κ. γλυκού πάπρικα γλυκιά ή καυτερή
• Αλάτι και πιπέρι

* Το αυθεντικό αμερικάνικο μπέργκερ, λένε πως είναι μόνο κιμάς, αλάτι και πιπέρι. Αφού όμως εδώ είναι Ελλάδα, δικαιούμαστε να βάλουμε και το κατιτίς του μέσα για να το νοστιμίσουμε. Πειράζει? Μετά λοιπόν από διάφορες δοκιμές κατέληξα σ΄αυτόν τον συνδυασμό υλικών. Δοκιμάστε το και προσαρμόστε το στο προσωπικό σας γούστο.
Για την σως αγγουρομαγιονέζα…

• 1/2 φλ. μαγιονέζα
• 1/2 φλ. γιαούρτι
• 5 πίκλες

Άλλα υλικά…
Κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες, ντομάτα, μπέικον ελαφρά ξεροψημένο, μουστάρδα, κέτσαπ. Επίσης αντί για σως μπορείτε να βάλετε τζατζίκι ή κάποια άλλη αλοιφή. Ακόμη μπορείτε να βάλετε μαρούλι, τυρί κίτρινο σε φέτες κι ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή σας.

Πώς θα τα φτιάξουμε…

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια μαζί, ίσα να ανακατωθούν. Δεν χρειάζεται πολύ ζύμωμα όπως τα κεφτεδάκια. Το κρεμμύδι το λιώνω στο μούλτι. Παλιά όμως όταν ήταν μικρούλες μου ζητούσαν να τα κόψω σε μικρά κομμάτια, για να έχουμε τα λεγόμενα «σκαντζοχοιράκια» που βλέπετε στην επόμενη φωτογραφία.

Αν θέλουμε όλα να έχουν το ίδιο σχήμα, χρησιμοποιούμε το καπάκι από ένα βάζο σαν κουπ πατ και βγαίνουν όλα ομοιόμορφα. Τα απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή σε σχάρα και τα ψήνουμε στο γκριλ στην μέγιστη θερμοκρασία του φούρνου μέχρι να πάρουν χρώμα.

Για την σως, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το γιαούρτι. Τρίβουμε τις πίκλες και τις προσθέτουμε. Ανακατεύουμε καλά.
Και αν αναρωτιέστε ποιος είναι ο σωστός τρόπος για να φάμε ένα χάμπουργκερ, ας είναι καλά το YouTube που μας δείχνει ακριβώς τον τρόπο εδώ 
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

17/7/2016

Καλημέρα φίλοι μου ! Να έχετε μια χαρούμενη μέρα!!

Το απόφθεγμα της ημέρας- Εξήγηση...

"Εαν δεν μπορείς να το εξηγήσεις απλά τότε δεν το έχεις καταλάβει αρκετά"

Το φαγητό της ημέρας-Κους κους με λαχανικά(πηγή:www.sintagespareas.gr)

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 σακουλάκι κους κους
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 1 κολοκυθάκι ψιλοκομμένο
• 1 καρότο ψιλοκομμένο
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 1 ποτήρι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• ζωμό από κότα

Πώς το κάνουμε:

1. Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά, το καρότο, το κολοκυθάκι και το μαϊντανό μέχρι να μαλακώσουν.
2. Προσθέτουμε το κους κους συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για πέντε λεπτά, για να ανακατευτούν οι γεύσεις τους.
3. Προσθέτουμε το ζεστό ζωμό, μέχρι να καλυφτεί η επιφάνεια του κους κους, και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να τραβήξει το ζουμί του…

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνοδεύει κρέας ή κότα και φυσικά σερβίρετε και σκέτο... Δοκιμάστε το!