Πέμπτη 17 Μαρτίου 2016

Το απόφθεγμα της ημέρας- Το τώρα..

"Το Τώρα είναι το πιο σημαντικό" Τώρα μπορείς να αλλάξεις τη ζωή σου,  τώρα είναι η στιγμή που παίρνεις τη ζωή στα χέρια σου! Ανώφελο να κολλάς στο χθες, αντιπαραγωγικό να περιμένεις το αύριο!


Το φαγητό της ημέρας- Σαλάτα με κινόα(πηγή:http://akispetretzikis.com/)


Συστατικά
  • 180 γρ. κινόα (1 κούπα)
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • χυμό και ξύσμα από 2 λάιμ
  • 1 γεμάτη κ.σ. μέλι
  • 1 κ.σ. MAGGI νοστιμιά
  • 20 γρ. φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
  • 1 κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε μικρούς κύβους
  • 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μικρούς κύβους
  • μερικά μικρά μπουκετάκια μπρόκολου
  • 2 ώριμα αβοκάντο κομμένα σε κύβους
  • μερικά φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
  • πιπέρι

Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Βάζουμε την κινόα σε ένα μπολ με μπόλικο νερό.
  • Την αφήνουμε εκεί για 5 λεπτά. Ξεπλένουμε την κινόα πάρα πολύ καλά σε άφθονο νερό για 2-3 φορές και τη σουρώνουμε καλά μετά από κάθε ξέπλυμα.
  • Οι σπόροι της κινόας έχουν στην επιφάνειά τους μια ουσία που την κάνει λίγο πικρή αν δεν πλυθεί καλά. 

  • Βάζουμε την κινόα σε μια κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό, σε δυνατή φωτιά για να βράσει.
  • Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει καλά και να φαίνεται μια γραμμούλα γύρω από κάθε σποράκι.
  • Όση ώρα βράζουμε την κινόα, ετοιμάζουμε μια βινεγκρέτ ανακατεύοντας καλά με το σύρμα σε ένα μεγάλο μπολ, το χυμό και το ξύσμα από τα λάιμ, το μέλι, το τζίντζερ, ελαιόλαδο και τη νοστιμιά.
  • Ανακατεύουμε τα κομμένα λαχανικά (πιπεριές, αβοκάντο, μπρόκολο) με την βινεγκρέτ.
  • Όταν η κινόα είναι έτοιμη, τη σουρώνουμε και τη βάζουμε στο μπολ με τα λαχανικά και τη βινεγκρέτ.
  • Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα φύλλα δυόσμου.
  • Διορθώνουμε τη γεύση με επιπλέον πιπέρι αν θέλουμε.

Το τραγούδι της ημέρας- Wiz Khalifa - See You Again ft. Charlie Puth

Αγαπημένο τραγούδι..!!


Τετάρτη 16 Μαρτίου 2016

Το κείμενο της Τετάρτης- ΠΩΣ ΝΑ ΓΙΝΕΙΣ Ο ΠΙΟ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΣ ΕΑΥΤΟΣ ΣΟΥ(πηγή:http://www.marymary.gr/)


Αγαπημένοι, πολύ συχνά ενώ έχετε πάρα πολλές δουλειές και έχετε και την όρεξη και την επιθυμία να ανταποκριθείτε σε όλες τις υποχρεώσεις και τα καθήκοντα σας, κάτι γίνεται …και γίνεστε λιγότερο παραγωγικοί και μένετε πίσω στις δουλειές σας! Το ξέρω, καταλαβαίνω, συμβαίνει σε όλους μας. Ειδικά όσο ανοίγει ο καιρός και πλησιάζουν οι διακοπές, τα φαινόμενα τεμπελιάς και αφηρημάδας πυκνώνουν πολύ ανησυχητικά!
Αλλά (!) θα αντισταθούμε και θα παραμείνουμε αποδοτικοί όσο χρειάζεται! Πώς;
Απελευθερώσου από το διαδίκτυο!
Αν δεν διακόψεις τη συνεχή πρόσβαση σου στο ίντερνετ, μην περιμένεις να δεις προκοπή στην απόδοση σου, αφού πλέον το διαδίκτυο και τα social media αποτελούν τον σημαντικότερο διασπαστικό παράγοντας της προσοχής μας εν ώρα εργασίας! Πρέπει να βάλεις καλά μέσα στο μυαλό σου ότι αν ξεκινήσεις να ελέγχεις τα mails σου και να τσεκάρεις τις δημοσιεύσεις φίλων και γνωστών στο Twitter και το Facebook, το πιθανότερο είναι να ξεχαστείς στο ίντερνετ, να χάσεις πολύτιμο χρόνο και τελικά να τα φορτώσεις στον κόκορα!
Κάνε συχνά, αλλά μικρά διαλείμματα.
Είναι πολύ σημαντικό να κάνεις ένα μικρό διάλλειμα ανά δίωρο περίπου δουλειάς, προκειμένου να μπορείς να μεγιστοποιήσεις την παραγωγικότητα σου.. Κάθε φορά, λοιπόν, που βλέπεις ότι «πέφτεις» γιατί κουράστηκες και χάνεις την συγκέντρωση σου, κάνε μια διακοπή για λίγα λεπτά για να φας ένα μικρό σνακ, για να περπατήσεις και να ξεμουδιάσεις, για να κάνεις μια βόλτα ή οτιδήποτε άλλο θα σε βοηθήσει να επιστρέψεις στη δουλειά σου γεμάτη ενέργεια.
Βάλε το τηλέφωνο στο αθόρυβο!
Μετά το ίντερνετ, το τηλέφωνο είναι ο αμέσως επόμενος εχθρός σου! Πες την αλήθεια: πόσες φορές ενώ πήγαινες καλά με το ρυθμό δουλειάς, ξαφνικά άρχισε να χτυπάει το τηλέφωνο με κλήσεις και μηνύματα και σε αποσυντόνισε και μάλιστα χωρίς να υπάρχει καν σημαντικός λόγος; Ένα τηλεφώνημα μπορεί όχι μόνο να σε ξεμυαλίσει γιατί θα σε βάλει σε ένα κλίμα αστείων ή κουτσομπολιού, αλλά και να σε ταράξει αρνητικά αφού μπορεί ωραιότατα να είναι ο εκπρόσωπος της εισπρακτικής που σε ενημερώνει για το υπόλοιπο του χρέους σου! Καθόλου ωραίο… Αν θες, λοιπόν, να τελειώσεις την σκληρή δουλειά μια ώρα νωρίτερα, βάλε το κινητό σου σε αθόρυβη λειτουργία!
Ξεχώρισε τα σημαντικά από τα ασήμαντα!
Το πιο δύσκολο, αλλά αναγκαίο πράγμα που πρέπει να κάνεις είναι να βάλεις κάποιες προτεραιότητες ώστε να υπάρχει μια συγκεκριμένη και αυστηρή ιεραρχία σε όσα έχεις να κάνεις. Βάλε προτεραιότητες βάσει προθεσμιών, δυσκολίας αλλά και σημαντικότητας ώστε να ξέρεις πάντα από πού πρέπει να ξεκινήσεις. Φτιάξε το πρόγραμμα της ημέρας σου και προσπάθησε να μείνεις πιστή σε αυτό!
Πες «μπράβο» στον εαυτό σου.
Όταν κάνεις κάτι καλά, όταν καταφέρνεις να είσαι on time ή όταν ολοκληρώνεις μια δύσκολη δουλειά με επιτυχία, δώσε στον εαυτό σου την χαρά και την πολυτέλεια μιας επιβράβευσης! Είναι απαραίτητο να επιβραβεύεις τον εαυτό σου προκειμένου να διατηρείς την καλή σου ψυχολογία και να δίνεις κίνητρο στον εαυτό σου να συνεχίσει!
Για το τέλος, σου δίνω δύο μικρά κολπάκια που βρήκε η φίλη επιστήμη αφού έκανε τις σχετικές έρευνες της βεβαίως, βεβαίως!Αν θέλεις, λοιπόν, να αυξήσεις το βαθμό συγκέντρωσης σου, μάσα μια τσίχλα ή βάλε χαμηλά ορχηστρική μουσική αφού οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι αυτά τα δύο απλά πραγματάκια μπορούν να κάνουν τη διαφορά επειδή σε βοηθούν να αποφεύγεις τη διάσπαση προσοχής! Για δοκίμασε το, δεν χάνεις τίποτα! Άντε, μην κάνεις διακοπές από τώρα!

16.3.2016

Καλημέρα φίλοι μου!! Ζούμε την κάθε μέρα με αγάπη και ευγνωμοσύνη!! Όλα είναι καλά!!


Το απόφθεγμα της ημέρας- Ευημερία..

"Υπάρχει ευημερία στη ζωή μας, αισθανόμαστε επαρκείς και ευγνώμονες και όλα είναι καλά" Εμείς δημιουργούμε την πραγματικότητά μας και επιλέγουμε να σκεφτόμαστε θετικά!



Το φαγητό της ημέρας- Φάβα Σαντορίνης(πηγή:http://www.funkycook.gr/)



Υλικά
  • 300 gr. φάβα Σαντορίνης
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • Ελαιόλαδο
  • Θυμάρι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι

  • > Επιπλέον θα χρειαστείτε
  • 100 ml. ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι



Οδηγίες
Καθαρίζουμε την φάβα προσεκτικά. Βάζουμε την φάβα σε ένα μπώλ και καλύπτουμε με χλιαρό νερό. Αφήνουμε την φάβα 2 ώρες να μουλιάσει.
Ξεπλένουμε την φάβα πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
Βράζουμε την φάβα για 10 λεπτά σε αρκετό νερό και την ξαφρίζουμε.
Στραγγίζουμε την φάβα.
Συνταγές με Φαβα
Σε μια βαθιά κατσαρόλα σωτάρουμε με ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, τα οποία έχουμε ψιλοκόψει., την φάβα και το θυμάρι.
Προσθέτουμε 1 λίτρο νερό και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία.
Σιγοβράζουμε την φάβα για 50 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει και αν χρειαστεί προσθέτουμε επιπλέον νερό.
Συνατή Φάβα Σαντορίνης
Μόλις σωθούν τα υγρά και χυλώσει η φάβα, προσθέτουμε αλάτι.
Αποσύρουμε από την φωτιά και πολτοποιούμε την φάβα, προσθέτουμε τα 100 ml. ελαιόλαδο σταδιακά και τέλος το ξύδι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Συνταγές με Φάβα
Ψιλοκόβουμε το ένα κρεμμύδι και το σωτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να πάρει καστανό χρώμα.
Περιχύνουμε την φάβα με το σωταρισμένο κρεμμύδι.
Συνταγή Φάβα Σαντορίνης
Ψιλοκόβουμε το άλλο κρεμμύδι και το προσθετουμε στην φάβα, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και την σερβίρουμε!